SHARING IS CARING:

1. Gyoza 3 szt. – pierogi w japońskim stylu z warzywami (33%) i kurczakiem:

◦ Składniki Gyoza: kapusta, mąka pszenna, mięso z kurczaka 18,6%, woda,

cebula, skóra z kurczaka 5,8%, czosnek niedźwiedzi, panier suchy (mąka

pszenna, drożdże, sól), czosnek granulowany, szczypiorek, gluten pszenny,

wzmacniacze smaku (glutaminian monosodowy (E621), 5'-rybonukleotydy

disodowe (E631)), sos sojowy (woda, ziarna soi, pszenica, sól), olej

sezamowy, skrobia, imbir mielony.

◦ Sos sojowy (podawany osobno): składniki; woda, sól, ziarna soi, pszenica,

alkohol etylowy, olej ryżowy, sezam.

◦ Produkt może zawierać: jaja, skorupiaki, seler.

2. Edamame:

◦ Składniki: ziarna soi (soja i produkty pochodne).

3. Kimchi:

◦ Składniki: kapusta pekińska, dymka, papryka gochugaru, imbir, czosnek,

cukier, sól, biała rzodkiew, sos sojowy (woda, sól, ziarna soi, pszenica,

alkohol etylowy, gluten (z pszenicy)).

4. Krewetki w panko 2 szt.:

◦ Składniki: krewetki (skorupiaki), sól, stabilizatory (polifosforany (E452),

trifosforany (E451)).

◦ Tempura: mąka pszenna, skrobia kukurydziana, substancje spulchniające

(węglany sodu (E500), difosforany (E450)), sól, mąka ryżowa, czosnek,

pieprz, barwnik (ryboflawina (E101)).

◦ Panko: mąka pszenna, woda, drożdże, sól, gluten (z pszenicy).

◦ Sos spicy mayo:

▪ Majonez premium: olej rzepakowy (80%), ocet spirytusowy, żółtko

jaja (6%), cukier, gorczyca, sól, regulator kwasowości (kwas

cytrynowy (E330)), naturalny aromat, przeciwutleniacz (sól wapniowodisodowa EDTA (E385)).

▪ Sriracha: chili (61%), cukier, woda, sól, czosnek, regulatory

kwasowości (kwas cytrynowy (E330), kwas octowy (E260)),

wzmacniacz smaku (glutaminian monosodowy (E621)), stabilizator

(guma ksantanowa (E415)), substancja konserwująca (sorbinian

potasu (E202)).

◦ Produkt może zawierać: soję.

5. Sajgonki autorskie 2 szt.:

◦ Składniki: łopatka wieprzowa, mielona wołowina.

◦ Dashida (przyprawa o smaku wołowiny): sól, wzmacniacz smaku

(glutaminian monosodowy (E621)), przyprawy (15%) (sól, skrobia pszenna,

czosnek mielony (2%), cebula mielona (2%), cukier), sos sojowy (soja

odtłuszczona, gluten kukurydziany), olej palmowy, glukoza, maltodekstryna,

hydrolizowane białko sojowe, ekstrakt drożdży, ksyloza, koncentrat cebulki,

pieprz czarny, wzmacniacze smaku (inozynian disodowy (E627), guanylan

disodowy (E631)), olej z cebuli (olej palmowy, cebula, czosnek, cebulawiosenna), mielona przyprawa z ekstraktem pieprzu czarnego (glukoza,

skrobia pszenna, olejek eteryczny pieprzu czarnego).

◦ Makaron ryżowy: mąka ryżowa 99,7%, sól (produkt naturalnie

bezglutenowy).

◦ Pozostałe składniki farszu: mięta, dymka, kapusta pekińska, marchew, imbir,

czosnek, pieprz czarny.

◦ Sriracha: chili (61%), cukier, woda, sól, czosnek, regulatory kwasowości

(kwas cytrynowy (E330), kwas octowy (E260)), wzmacniacz smaku

(glutaminian monosodowy (E621)), stabilizator (guma ksantanowa (E415)),

substancja konserwująca (sorbinian potasu (E202)).

◦ Sos rybny: ekstrakt z anchois (ryby), sól, cukier.

◦ Olej sezamowy: olej sezamowy z prażonych ziaren sezamu.

◦ Sos sweet chili: cukier, woda, czerwone chili 16%, czosnek, sól,

modyfikowana skrobia kukurydziana, regulator kwasowości (kwas octowy

(E260)).

◦ Przyprawa o smaku czosnku: czosnek, cebula w proszku, chlorowodorek

tiaminy, sztuczny aromat, pieprz czarny.

◦ Ciasto (Pasta rollo primavera): mąka pszenna (48%), woda, skrobia, olej

palmowy, sól.

◦ Produkt może zawierać (poza już wymienionymi): gluten (z innych źródeł),

orzechy, soję (z innych źródeł), mleko (w tym laktozę), seler, sezam (z

innych źródeł), gorczycę, dwutlenek siarki.

6. Baby corn 3 szt.:

◦ Tempura: mąka pszenna, skrobia kukurydziana, substancje spulchniające

(węglany sodu (E500), difosforany (E450)), sól, mąka ryżowa, czosnek,

pieprz, barwnik (ryboflawina (E101)).

◦ Panko: mąka pszenna, woda, drożdże, sól, gluten (z pszenicy).

◦ Mini kolby kukurydzy: młoda kukurydza, woda, sól, kwas: kwas cytrynowy

(E330).

◦ Sos sweet chili: cukier, woda, czerwone chili 16%, czosnek, sól,

modyfikowana skrobia kukurydziana, regulator kwasowości (kwas octowy

(E260)).

NA DOBRY POCZĄTEK:

1. Kalafior Teriyaki:

◦ Składniki: ryż.

◦ Ocet ryżowy: ocet spirytusowy, woda, ekstrakt zbożowy (zawiera pszenicę),

sól.

◦ Sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy): woda, sól, ziarno soi,

pszenica (zawiera alkohol). (Uwaga: tradycyjne sake ma inny skład. Jeśli to

produkt specjalny, nazwa może wymagać doprecyzowania lub należy

zweryfikować skład).

◦ Kombu: Laminaria japonica (wodorosty).

◦ Kalafior, dymka.◦ Sezam biały (może zawierać: gluten, orzechy).

◦ Sos do kalafiora:

▪ Sos sojowy: woda, sól, ziarna soi, pszenica, alkohol etylowy, gluten

(z pszenicy).

▪ Sos Teriyaki: woda, sake (woda, sól, ziarno soi, pszenica), sos

sojowy (woda, sól, ziarna soi, pszenica, alkohol etylowy, gluten (z

pszenicy)), woda, imbir, por, czosnek, pieprz czarny, pomarańcze.

▪ Sos unagi: cukier, woda, sos sojowy (woda, ziarno soi, pszenica,

sól), skrobia modyfikowana, syrop karmelizowanego cukru, sól,

alkohol etylowy, melasa, ekstrakt drożdżowy, algi brunatne

(Ascophyllum nodosum) w proszku.

◦ Całe danie może zawierać (z uwagi na użyty pieprz czarny i/lub

zanieczyszczenia krzyżowe): gluten (poza wymienionym), orzechy (poza

wymienionym), soję (poza wymienioną), mleko (w tym laktozę), gorczycę,

seler, sezam (poza wymienionym), dwutlenek siarki.

Krewetki w panko 3/5 szt.:

• Składniki: krewetki (skorupiaki), sól, stabilizatory (polifosforany (E452),

trifosforany (E451)).

• Tempura: mąka pszenna, skrobia kukurydziana, substancje spulchniające

(węglany sodu (E500), difosforany (E450)), sól, mąka ryżowa, czosnek, pieprz,

barwnik (ryboflawina (E101)).

• Panko: mąka pszenna, woda, drożdże, sól, gluten (z pszenicy).

• Sos spicy mayo:

◦ Majonez premium: olej rzepakowy (80%), ocet spirytusowy, żółtko jaja (6%),

cukier, gorczyca, sól, regulator kwasowości (kwas cytrynowy (E330)),

naturalny aromat, przeciwutleniacz (sól wapniowo-disodowa EDTA (E385)).

◦ Sriracha: chili (61%), cukier, woda, sól, czosnek, regulatory kwasowości

(kwas cytrynowy (E330), kwas octowy (E260)), wzmacniacz smaku

(glutaminian monosodowy (E621)), stabilizator (guma ksantanowa (E415)),

substancja konserwująca (sorbinian potasu (E202)).

• Produkt może zawierać: soję.

Sajgonki autorskie 3 szt.:

• Składniki: łopatka wieprzowa, mielona wołowina.

• Dashida (przyprawa o smaku wołowiny): sól, wzmacniacz smaku (glutaminian

monosodowy (E621)), przyprawy (15%) (sól, skrobia pszenna, czosnek mielony

(2%), cebula mielona (2%), cukier), sos sojowy (soja odtłuszczona, gluten

kukurydziany), olej palmowy, glukoza, maltodekstryna (uwaga: jeśli maltodekstryna

jest z dwóch źródeł, to ok, jeśli błąd, usunąć jedno), hydrolizowane białko sojowe,

ekstrakt drożdży, ksyloza, koncentrat cebulki, pieprz czarny, wzmacniacze smaku

(inozynian disodowy (E627), guanylan disodowy (E631)), olej z cebuli (olej palmowy,

cebula, czosnek, cebula wiosenna), mielona przyprawa z ekstraktem pieprzu

czarnego (glukoza, skrobia pszenna, olejek eteryczny pieprzu czarnego).• Makaron ryżowy: mąka ryżowa 99,7%, sól (produkt naturalnie bezglutenowy).

• Pozostałe składniki farszu: mięta, dymka, kapusta pekińska, marchew, imbir,

czosnek, pieprz czarny.

• Sriracha: chili (61%), cukier, woda, sól, czosnek, regulatory kwasowości (kwas

cytrynowy (E330), kwas octowy (E260)), wzmacniacz smaku (glutaminian

monosodowy (E621)), stabilizator (guma ksantanowa (E415)), substancja

konserwująca (sorbinian potasu (E202)).

• Sos rybny: ekstrakt z anchois (ryby), sól, cukier.

• Olej sezamowy: olej sezamowy z prażonych ziaren sezamu.

• Sos sweet chili: cukier, woda, czerwone chili 16%, czosnek, sól, modyfikowana

skrobia kukurydziana, regulator kwasowości (kwas octowy (E260)).

• Przyprawa o smaku czosnku: czosnek, cebula w proszku, chlorowodorek tiaminy,

sztuczny aromat, pieprz czarny.

• Ciasto (Pasta rollo primavera): mąka pszenna (48%), woda, skrobia, olej palmowy,

sól.

• Produkt może zawierać (poza już wymienionymi, lub z uwagi na użycie "przyprawy

o smaku czosnku"): gluten (z innych źródeł), orzechy, soję (z innych źródeł),

mleko (w tym laktozę), seler, sezam (z innych źródeł), gorczycę, dwutlenek

siarki.

TATARY:

Tatar z łososia:

• Składniki: łosoś (ryba).

• Sos sojowy: woda, sól, ziarna soi, pszenica, alkohol etylowy.

• Sos spicy mayo:

◦ Majonez premium: olej rzepakowy (80%), ocet spirytusowy, żółtko jaja (6%),

cukier, gorczyca, sól, regulator kwasowości (kwas cytrynowy (E330)),

naturalny aromat, przeciwutleniacz (sól wapniowo-disodowa EDTA (E385)).

◦ Sriracha: chili (61%), cukier, woda, sól, czosnek, regulatory kwasowości

(kwas cytrynowy (E330), kwas octowy (E260)), wzmacniacz smaku

(glutaminian monosodowy (E621)), stabilizator (guma ksantanowa (E415)),

substancja konserwująca (sorbinian potasu (E202)).

• Sok z limonki, dymka, awokado.

• Ryż:

◦ Ocet ryżowy: ocet spirytusowy, woda, ekstrakt zbożowy (zawiera pszenicę),

sól.

◦ Sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy): woda, sól, ziarno soi,

pszenica (zawiera alkohol). (Uwaga: tradycyjne sake ma inny skład. Jeśli to

produkt specjalny, nazwa może wymagać doprecyzowania lub należy

zweryfikować skład).

◦ Kombu: Laminaria japonica (wodorosty).

• Marynowana czerwona cebula: cebula czerwona, woda, cukier, sól, ocet ryżowy,

glony kombu.• Kizami wasabi: wasabi, hydrolizowane białko (należy określić źródło białka, np.

sojowe, jeśli jest alergenem), chrzan, sos sojowy (woda, sól, ziarna sojowe,

pszenica, ryż), sfermentowane przyprawy, substancje zagęszczające (acetylowany

adypinian diskrobiowy (E1422), acetylowany fosforan diskrobiowy (E1414)

(poprawiono E145 na E1414 jako typowy zagęstnik)), woda, cukier, wzmacniacze

smaku (glutaminian monosodowy (E621), 5'-rybonukleotydy disodowe (E635)),

aromat, ekstrakt z wodorostów, spirulina

• Produkt może zawierać (oprócz już wymienionych): soję (z innych źródeł, jeśli

kizami wasabi jej nie zawiera jako głównego składnika).

Tatar z tuńczyka:

• Składniki: tuńczyk Bluefin (ryba).

• Sos sojowy: woda, sól, ziarna soi, pszenica, alkohol etylowy.

• Kizami wasabi: wasabi, hydrolizowane białko (należy określić źródło białka, np.

sojowe, jeśli jest alergenem), chrzan, sos sojowy (woda, sól, ziarna sojowe,

pszenica, ryż), sfermentowane przyprawy, substancje zagęszczające (acetylowany

adypinian diskrobiowy (E1422), acetylowany fosforan diskrobiowy (E1414)

(poprawiono E145 na E1414 jako typowy zagęstnik)), woda, cukier, wzmacniacze

smaku (glutaminian monosodowy (E621), 5'-rybonukleotydy disodowe (E635)),

aromat, ekstrakt z wodorostów, spirulina

• Olej sezamowy: olej sezamowy z prażonych ziaren sezamu.

• Togarashi: chili, skórka pomarańczowa, imbir, sezam czarny, pieprz syczuański,

sezam biały, tatarak, gorczyca.

• Prażone kapary: kapary, woda, sól, ocet, cukier.

• Ryż:

◦ Ocet ryżowy: ocet spirytusowy, woda, ekstrakt zbożowy (zawiera pszenicę),

sól.

◦ Sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy): woda, sól, ziarno soi,

pszenica (zawiera alkohol). (Uwaga: tradycyjne sake ma inny skład. Jeśli to

produkt specjalny, nazwa może wymagać doprecyzowania lub należy

zweryfikować skład).

◦ Kombu: Laminaria japonica (wodorosty).

• Awokado, dymka.

FRYTY:

Fryty Pulled Beef:

• Frytki: ziemniaki (95,5%), oleje roślinne (rzepakowy, słonecznikowy, w zmiennych

proporcjach) (4,5%), sól.

• Marynowana wołowina (szarpane mięso wołowe):

◦ Czosnek.

◦ Papryka słodka mielona (85%), odtłuszczona papryka (należy doprecyzować

co to jest "odtłuszczona papryka", czy to np. wytłoki).

◦ Sos sojowy: woda, sól, ziarna soi, pszenica, alkohol etylowy.◦ Sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy): woda, sól, ziarno soi,

pszenica (zawiera alkohol).

◦ Mirin: cukier, woda, ekstrakt z fermentowanego ryżu 30 % (woda, ryż,

alkohol etylowy, sól, regulator kwasowości: kwas cytrynowy (E330)), sól.

◦ Pomidor.

◦ Pieprz czarny grubo mielony.

◦ Przyprawa do mięsa: Sól, mąka pszenna, papryka słodka, cukier, pomidor,

cebula, olej rzepakowy, papryka ostra, tymianek, ekstrakt papryki słodkiej,

pieprz czarny, rozmaryn, natka pietruszki, majeranek, oregano, barwnik:

karmel amoniakalny (E150c).

◦ Kolendra: mielone ziarno kolendry, sól.

• Sałatka z białej kapusty: kapusta, marchewka, czosnek, sól, cukier, olej rzepakowy,

dymka.

• Prażona cebulka: cebula, olej palmowy, mąka pszenna, sól. (Założono typowy

skład prażonej cebulki; jeśli jest inny, należy zaktualizować).

• Sos serowy: ser (ok.37%) (mleko), woda, masło (mleko), odtłuszczony twaróg

(mleko), laktoza (mleko), sole emulgujące (fosforany sodu (E339), polifosforany

(E452)), jalapenos, skrobia modyfikowana, substancje zagęszczające (guma guar

(E412), mączka chleba świętojańskiego (E410)), barwniki (karoteny (E160a),

ekstrakt z papryki (E160c)), sól, substancja konserwująca (kwas sorbowy (E200)),

regulator kwasowości (kwas octowy (E260)).

• Sos curry:

◦ Majonez premium: olej rzepakowy (80%), ocet spirytusowy, żółtko jaja (6%),

cukier, gorczyca, sól, regulator kwasowości (kwas cytrynowy (E330)),

naturalny aromat, przeciwutleniacz (sól wapniowo-disodowa EDTA (E385)).

◦ Musztarda: woda, gorczyca, ocet spirytusowy, cukier, sól, ocet jabłkowy,

przyprawy, zioła, substancje zagęszczające (guma guar (E412), guma

ksantanowa (E415)); barwnik (kurkumina (E100)).

◦ Miód: 100% miodu nektarowego - wielokwiatowego.

◦ Przyprawa curry: sól, kurkuma, kozieradka, kolendra, czosnek, kmin

rzymski, gorczyca, cynamon - 4,1 %, imbir - 2,5%, goździki, papryka

słodka, gałka muszkatołowa, chili, anyż.

• Produkt może zawierać (poza już wymienionymi, lub z uwagi na ostrzeżenia przy

składnikach takich jak papryka, pieprz, przyprawa do mięsa): zboża zawierające

gluten (np. żyto), jaja (z innych źródeł), mleko (w tym laktozę, z innych źródeł),

soję (z innych źródeł), gorczycę (z innych źródeł), seler, orzeszki ziemne, sezam,

łubin, dwutlenek siarki.

Fryty à la Cezar:

• Frytki: ziemniaki (95,5%), oleje roślinne (rzepakowy, słonecznikowy, w zmiennych

proporcjach) (4,5%), sól.

• Kurczak marynowany w miso: pierś z kurczaka, pasta miso (woda, ziarna soi 30%,

ryż, sól, alkohol).

• Sos Cezar: sól, pieprz czarny, żółtko jaja, parmezan (mleko krowie

pasteryzowane, sól, substancja przeciwzbrylająca: węglan wapnia, kultury bakteriimlekowych, podpuszczka, substancja konserwująca: azotan sodu (E251),

barwniki: annato (E160b), karoteny (E160a)), czosnek, bulion (sól, cukier,

maltodekstryna, tłuszcz drobiowy, skrobia ziemniaczana, marchew, cebula,

pasternak, por, seler, pietruszka, lubczyk, regulator kwasowości: kwas cytrynowy

(E330), kurkuma, naturalny barwnik: oleorezyna kurkumy (E100ii), przeciwutleniacz:

ekstrakt rozmarynu (E392)).

• Dodatki: dymka, prażona cebulka (cebula, olej palmowy, mąka pszenna, sól;

uwaga: oryginalne ostrzeżenie przy prażonej cebulce było bardzo szerokie i

dotyczyło wielu alergenów, które nie są typowymi składnikami prażonej cebulki.

Powinno ono raczej odnosić się do całego dania z powodu możliwych

zanieczyszczeń krzyżowych), sałata rzymska, pomidorki cherry, parmezan (mleko

krowie pasteryzowane, sól, substancja przeciwzbrylająca: węglan wapnia, kultury

bakterii mlekowych, podpuszczka, substancja konserwująca: azotan sodu (E251),

barwniki: annato (E160b), karoteny (E160a)).

• Produkt może zawierać (poza już wymienionymi alergenami): gluten (z innych

źródeł), orzechy, soję (z innych źródeł), mleko (w tym laktozę, z innych źródeł),

seler (z innych źródeł), sezam, gorczycę, dwutlenek siarki (z uwagi na

potencjalne zanieczyszczenia krzyżowe i ostrzeżenie przy pieprzu czarnym).

Na Wypasie:

• Frytki: ziemniaki (95,5%), oleje roślinne (rzepakowy, słonecznikowy, w zmiennych

proporcjach) (4,5%), sól.

• Smażona marynowana wołowina:

◦ Marynowana wołowina: wołowina, Coca-Cola (woda, cukier, dwutlenek

węgla, barwnik: karmel amoniakalno-siarczynowy (E150d), kwas: kwas

fosforowy (E338), naturalny aromat, aromat kofeina).

◦ Dashida (przyprawa o smaku wołowiny): sól, wzmacniacz smaku

(glutaminian monosodowy (E621)), przyprawy (15%) (sól, skrobia pszenna,

czosnek mielony (2%), cebula mielona (2%), cukier), sos sojowy (soja

odtłuszczona, gluten kukurydziany), olej palmowy, glukoza, maltodekstryna

(powtórzone, jeśli błąd, usunąć jedno), hydrolizowane białko sojowe,

ekstrakt drożdży, ksyloza, koncentrat cebulki, pieprz czarny, wzmacniacze

smaku (inozynian disodowy (E627), guanylan disodowy (E631)), olej z cebuli

(olej palmowy, cebula, czosnek, cebula wiosenna), mielona przyprawa z

ekstraktem pieprzu czarnego (glukoza, skrobia pszenna, olejek eteryczny

pieprzu czarnego).

◦ Cukier, olej sezamowy (olej sezamowy z prażonych ziaren sezamu), pieprz

czarny.

• Kimchi: kapusta pekińska, dymka, papryka gochugaru (uwaga: jeśli jest to pasta

gochujang, należy rozpisać jej pełny skład), imbir, czosnek, cukier, sól, biała

rzodkiew, sos sojowy (woda, sól, ziarna soi, pszenica, alkohol etylowy, gluten (z

pszenicy)).

• Sos serowy: ser (ok.37%) (mleko), woda, masło (mleko), odtłuszczony twaróg

(mleko), laktoza (mleko), sole emulgujące (fosforany sodu (E339), polifosforany

(E452)), jalapenos, skrobia modyfikowana, substancje zagęszczające (guma guar

(E412), mączka chleba świętojańskiego (E410)), barwniki (karoteny (E160a),ekstrakt z papryki (E160c)), sól, substancja konserwująca (kwas sorbowy (E200)),

regulator kwasowości (kwas octowy (E260)).

• Majonez kielecki: olej rzepakowy rafinowany (47 %), woda, ocet spirytusowy,

żółtka jaj kurzych (4,1 %), skrobia, gorczyca, błonnik owsiany (zawiera gluten),

cukier (1,2 %), sól, regulator kwasowości: kwas mlekowy (E270); substancja

konserwująca: sorbinian potasu (E202); przyprawy, substancja słodząca: glikozydy

stewiolowe ze stewii (E960).

• Dodatki: dymka, prażona cebulka (cebula, olej palmowy, mąka pszenna, sól;

uwaga: oryginalne ostrzeżenie przy prażonej cebulce było bardzo szerokie i

dotyczyło wielu alergenów, które nie są typowymi składnikami prażonej cebulki.

Powinno ono raczej odnosić się do całego dania z powodu możliwych

zanieczyszczeń krzyżowych).

• Produkt może zawierać (poza już wymienionymi alergenami): gluten (z innych

źródeł), orzechy, soję (z innych źródeł), mleko (w tym laktozę, z innych źródeł),

seler, sezam (z innych źródeł), gorczycę (z innych źródeł), dwutlenek siarki (z

uwagi na potencjalne zanieczyszczenia krzyżowe i ostrzeżenie przy pieprzu

czarnym).

Bataty:

• Składniki: bataty, olej rzepakowy, skrobia modyfikowana, mąka ryżowa, dekstryna,

sól, stabilizatory (węglany sodu (E500), difosforany (E450)), barwnik (ekstrakt z

papryki (E160c)), substancja zagęszczająca (guma ksantanowa (E415)).

• Produkt może zawierać śladowe ilości alergenów z uwagi na proces produkcyjny i

przygotowanie w kuchni.

RAMENY:

Pistacjowy:

• Makaron ramen: mąka pszenna (japońska, francuska), woda, naturalna sól z

Kłodawy.

• Bulion wołowy: woda, kości wołowe.

• Paitan drobiowy: korpus z kurczaka, łapki z kurczaka, woda, czosnek, imbir.

• Tare z ucieranych pistacji: pistacje (orzechy), sos sojowy (woda, sól, ziarna soi,

pszenica, alkohol etylowy), tahini (pasta sezamowa: 100% wykonany z prażonych

ziaren sezamu), masło orzechowe (orzeszki arachidowe prażone 90%, oleje

roślinne (całkowicie utwardzony rzepakowy, słonecznikowy, rzepakowy), cukier,

sól), dashi (woda, kombu (Laminaria japonica - wodorosty), katsuobushi (suszone i

wędzone płatki bonito: tuńczyk bonito (ryba))).

• Nitamago (jajko): jajo, marynata do jajek (cukier, dymka, sos sojowy (woda, sól,

ziarna soi, pszenica, alkohol etylowy), mirin (cukier, woda, ekstrakt z

fermentowanego ryżu 30 % (woda, ryż, alkohol etylowy, sól, regulator kwasowości:

kwas cytrynowy (E330))), sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy: woda,

sól, ziarno soi, pszenica, zawiera alkohol; uwaga: zweryfikować skład lub nazwę

produktu), czosnek, imbir).

• Kurczak po koreańsku: udko z kurczaka, gochujang (sfermentowany ryż, syrop

kukurydziany, ostre papryczki w proszku, woda, pasta sojowa, alkohol, sól,ekstrakt z pszenicy, sfermentowana soja, koncentrat soku z czosnku), ketchup

Fanex (koncentrat pomidorowy (78%), woda, cukier, ocet spirytusowy, sól, skrobia

modyfikowana, mieszanka przypraw, substancje zagęszczające (guma guar (E412),

guma ksantanowa (E415)), regulator kwasowości (kwas cytrynowy (E330)), aromat),

miód (100% miodu nektarowego - wielokwiatowego), olej sezamowy (olej

sezamowy z prażonych ziaren sezamu)).

• Olej chili: gochugaru (sól, chili), pieprz syczuański, papryczka chili, togarashi (chili,

skórka pomarańczowa, imbir, sezam czarny, pieprz syczuański, sezam biały,

tatarak, gorczyca).

• Olej imbirowy: imbir, olej.

• Dodatki: sianko z pora, nori (prażone wodorosty nori).

• Produkt może zawierać (poza już wymienionymi alergenami, z uwagi na

ostrzeżenia przy pistacjach i pieprzu syczuańskim): migdały, inne orzechy, gluten

(z innych źródeł), seler, dwutlenek siarki.

Ebi Ramen:

• Makaron ramen: mąka pszenna (japońska, francuska), woda, naturalna sól z

Kłodawy.

• Bulion wołowy: woda, kości wołowe.

• Dashi: woda, kombu (Laminaria japonica - wodorosty), katsuobushi (suszone i

wędzone płatki bonito: tuńczyk bonito (ryba)).

• Tare (pasta krewetkowa oraz sos sojowy): sos sojowy (woda, sól, ziarna soi,

pszenica, alkohol etylowy), pasta krewetkowa (krewetki (skorupiaki) (uwaga:

zweryfikować 'acetylooctowy acc.') 90%, sól).

• Krewetki w panko: krewetki (skorupiaki), sól, stabilizatory (polifosforany (E452),

trifosforany (E451)), tempura (mąka pszenna, skrobia kukurydziana, substancje

spulchniające (węglany sodu (E500), difosforany (E450)), sól, mąka ryżowa,

czosnek, pieprz, barwnik (ryboflawina (E101))), panko (mąka pszenna, woda,

drożdże, sól, gluten (z pszenicy)).

• Olej z czosnku, imbiru i smażonej cebulki: czosnek, imbir, cebula czerwona, olej.

• Nitamago (jajko): jajo, marynata do jajek (cukier, dymka, sos sojowy (woda, sól,

ziarna soi, pszenica, alkohol etylowy), mirin (cukier, woda, ekstrakt z

fermentowanego ryżu 30 % (woda, ryż, alkohol etylowy, sól, regulator kwasowości:

kwas cytrynowy (E330))), sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy: woda,

sól, ziarno soi, pszenica, zawiera alkohol; uwaga: zweryfikować skład lub nazwę

produktu), czosnek, imbir).

• Dodatki: prażone migdały (orzechy), czerwona cebulka, limonka, dymka, nori

(prażone wodorosty nori).

• Produkt może zawierać (poza już wymienionymi alergenami, z uwagi na

ostrzeżenie przy migdałach): gluten (z innych źródeł), inne orzechy, sezam,

gorczycę, soję (z innych źródeł).

Shoyu z kurczakiem lub boczkiem chashu:

• Makaron ramen: mąka pszenna (japońska, francuska), woda, naturalna sól z

Kłodawy.• Bulion warzywny: marchew, rzodkiew biała, pomidor, imbir, kapusta pekińska,

czosnek, cebula, ziarna soi, kombu (Laminaria japonica - wodorosty).

• Shoyu tare: sos sojowy (woda, sól, ziarna soi, pszenica, alkohol etylowy), kombu

(Laminaria japonica - wodorosty), grzyby shiitake (woda, cukier, sos sojowy (ziarna

soi, woda, mąka pszenna, sól), barwnik: karmel (E150a), wzmacniacz smaku:

glutaminian monosodowy (E621), sól).

• Wybór białka:

◦ Kurczak marynowany w miso: pierś z kurczaka, pasta miso (woda, ziarna

soi 30%, ryż, sól, alkohol).

◦ LUB Boczek chashu: boczek wieprzowy ze skórą, sos sojowy (woda, sól,

ziarna soi, pszenica, alkohol etylowy), sake (lub napój alkoholowy na bazie

soi i pszenicy: woda, sól, ziarno soi, pszenica, zawiera alkohol; uwaga:

zweryfikować skład lub nazwę produktu), mirin (cukier, woda, ekstrakt z

fermentowanego ryżu 30 % (woda, ryż, alkohol etylowy, sól, regulator

kwasowości: kwas cytrynowy (E330))), woda, cukier, czosnek, dymka.

• Menma: pędy bambusa, sos sojowy (woda, sól, ziarna soi, pszenica, alkohol

etylowy), cukier, sól, wzmacniacze smaku (glutaminian monosodowy (E621), 5'-

rybonukleotydy disodowe (E635) - zakładając, że E631 i E627 to E635), regulator

kwasowości (kwas cytrynowy (E330)), substancja konserwująca (sorbinian potasu

(E202)).

• Nitamago (jajko): jajo, marynata do jajek (cukier, dymka, sos sojowy (woda, sól,

ziarna soi, pszenica, alkohol etylowy), mirin (cukier, woda, ekstrakt z

fermentowanego ryżu 30 % (woda, ryż, alkohol etylowy, sól, regulator kwasowości:

kwas cytrynowy (E330))), sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy:

woda, sól, ziarno soi, pszenica, zawiera alkohol; uwaga: zweryfikować skład lub

nazwę produktu), czosnek, imbir).

• Oleje aromatyczne: olej imbirowy (olej, imbir), olej mayu (czosnek, por, olej).

• Dodatki: nori (prażone wodorosty nori).

• Produkt kompleksowy, zawiera liczne alergeny wskazane przy poszczególnych

składnikach. Dodatkowo, z uwagi na procesy produkcyjne, może zawierać

śladowe ilości innych alergenów niewymienionych bezpośrednio.

Shoyu Wege z baby kukurydzą w panko:

• Makaron ramen: mąka pszenna (japońska, francuska), woda, naturalna sól z

Kłodawy.

• Bulion warzywny: marchew, rzodkiew biała, pomidor, imbir, kapusta pekińska,

czosnek, cebula, ziarna soi, kombu (Laminaria japonica - wodorosty).

• Shoyu tare: sos sojowy (woda, sól, ziarna soi, pszenica, alkohol etylowy), kombu

(Laminaria japonica - wodorosty), grzyby shiitake (woda, cukier, sos sojowy (ziarna

soi, woda, mąka pszenna, sól), barwnik: karmel (E150a), wzmacniacz smaku:

glutaminian monosodowy (E621), sól).

• Mini kukurydza w panko: mini kolby kukurydzy (młoda kukurydza, woda, sól, kwas:

kwas cytrynowy (E330)), tempura (mąka pszenna, skrobia kukurydziana,

substancje spulchniające (węglany sodu (E500), difosforany (E450)), sól, mąka

ryżowa, czosnek, pieprz, barwnik (ryboflawina (E101))), panko (mąka pszenna,

woda, drożdże, sól, gluten (z pszenicy)).• Nitamago (jajko): jajo, marynata do jajek (cukier, dymka, sos sojowy (woda, sól,

ziarna soi, pszenica, alkohol etylowy), mirin (cukier, woda, ekstrakt z

fermentowanego ryżu 30 % (woda, ryż, alkohol etylowy, sól, regulator kwasowości:

kwas cytrynowy (E330))), sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy:

woda, sól, ziarno soi, pszenica, zawiera alkohol; uwaga: zweryfikować skład lub

nazwę produktu), czosnek).

• Menma: pędy bambusa, sos sojowy (woda, sól, ziarna soi, pszenica, alkohol

etylowy), cukier, sól, wzmacniacze smaku (glutaminian monosodowy (E621), 5'-

rybonukleotydy disodowe (E635) - zakładając, że E631 i E627 to E635), regulator

kwasowości (kwas cytrynowy (E330)), substancja konserwująca (sorbinian potasu

(E202)).

• Oleje aromatyczne: olej imbirowy (olej, imbir), olej mayu (czosnek, por, olej).

• Dodatki: nori (prażone wodorosty nori).

• Produkt kompleksowy, zawiera liczne alergeny wskazane przy poszczególnych

składnikach. Dodatkowo, z uwagi na procesy produkcyjne, może zawierać

śladowe ilości innych alergenów niewymienionych bezpośrednio.

Gyukotsu:

• Makaron ramen: mąka pszenna (japońska, francuska), woda, naturalna sól z

Kłodawy.

• Bulion wołowy: woda, kości wołowe.

• Tare z sosów sojowych: sos sojowy jasny (woda, sól, ziarna soi, mąka pszenna,

cukier, substancja konserwująca: sorbinian potasu (E202), barwnik: karmel (E150a),

wzmacniacze smaku: glutaminian monosodowy (E621), 5'-rybonukleotydy

disodowe (E635)), kombu (Laminaria japonica - wodorosty).

• Marynowana wołowina (szarpane mięso wołowe):

◦ Czosnek, papryka słodka mielona (85%), odtłuszczona papryka

(doprecyzować co to jest "odtłuszczona papryka").

◦ Sos sojowy: woda, sól, ziarna soi, pszenica, alkohol etylowy.

◦ Sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy: woda, sól, ziarno soi,

pszenica, zawiera alkohol; uwaga: zweryfikować skład lub nazwę produktu).

◦ Mirin: cukier, woda, ekstrakt z fermentowanego ryżu 30 % (woda, ryż,

alkohol etylowy, sól, regulator kwasowości: kwas cytrynowy (E330)), sól.

◦ Pomidor, pieprz czarny grubo mielony.

◦ Przyprawa do mięsa: Sól, mąka pszenna, papryka słodka, cukier, pomidor,

cebula, olej rzepakowy, papryka ostra, tymianek, ekstrakt papryki słodkiej,

pieprz czarny, rozmaryn, natka pietruszki, majeranek, oregano, barwnik:

karmel amoniakalny (E150c).

◦ Kolendra: mielone ziarno kolendry, sól.

• Nitamago (jajko): jajo, marynata do jajek (cukier, dymka, sos sojowy (woda, sól,

ziarna soi, pszenica, alkohol etylowy), mirin (cukier, woda, ekstrakt z

fermentowanego ryżu 30 % (woda, ryż, alkohol etylowy, sól, regulator kwasowości:

kwas cytrynowy (E330))), sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy:

woda, sól, ziarno soi, pszenica, zawiera alkohol; uwaga: zweryfikować skład lub

nazwę produktu), czosnek).• Menma: pędy bambusa, sos sojowy (woda, sól, ziarna soi, pszenica, alkohol

etylowy), cukier, sól, wzmacniacze smaku (glutaminian monosodowy (E621), 5'-

rybonukleotydy disodowe (E635) - zakładając, że E631 i E627 to E635), regulator

kwasowości (kwas cytrynowy (E330)), substancja konserwująca (sorbinian potasu

(E202)).

• Narutomaki: gotowane mięso z ryby 55% (mięso ryby 50%, cukier, sorbitol (E420),

stabilizator: difosforany (E450), trifosforany (E451)), woda, modyfikowana skrobia z

tapioki, cukier, olej sojowy rafinowany, sól, wzmacniacz smaku: glutaminian

monosodowy (E621), białko jaja, aromaty, barwniki: ekstrakt z papryki (E160c),

koszenila (E120).

• Mini kukurydza w panko: mini kolby kukurydzy (młoda kukurydza, woda, sól, kwas:

kwas cytrynowy (E330)), tempura (mąka pszenna, skrobia kukurydziana,

substancje spulchniające (węglany sodu (E500), difosforany (E450)), sól, mąka

ryżowa, czosnek, pieprz, barwnik (ryboflawina (E101))), panko (mąka pszenna,

woda, drożdże, sól, gluten (z pszenicy)).

• Olej z czosnku i cebuli: cebula, czosnek, olej.

• Dodatki: nori (prażone wodorosty nori).

• Produkt może zawierać (poza już wymienionymi alergenami, z uwagi na

ostrzeżenia przy papryce, pieprzu, przyprawie do mięsa): gluten (z innych źródeł,

np. żyto), jaja (z innych źródeł), mleko (w tym laktozę), soję (z innych źródeł),

gorczycę, seler, orzeszki ziemne, sezam, łubin.

SUSHI SPECJAL PREMIUM:

1. Pistacjowe Love:

• Ryż:

◦ Ocet ryżowy: ocet spirytusowy, woda, ekstrakt zbożowy (zawiera pszenicę),

sól.

◦ Sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy): woda, sól, ziarno soi,

pszenica (zawiera alkohol).

◦ Kombu: Laminaria japonica (wodorosty).

• Nori: prażone wodorosty nori.

• Krewetki w tempurze: krewetki (skorupiaki), sól, stabilizatory (polifosforany

(E452), trifosforany (E451)), tempura (mąka pszenna, skrobia kukurydziana,

substancje spulchniające (węglany sodu (E500), difosforany (E450)), sól, mąka

ryżowa, czosnek, pieprz, barwnik (ryboflawina (E101))), panko (mąka pszenna,

woda, drożdże, sól, gluten (z pszenicy)).

• Ogórek.

• Tykwa (kanpyo): tykwa, woda, syrop słodowy z jęczmienia (zawiera gluten), cukier,

sos sojowy (ziarna soi, pszenica, woda, sól), mirin (słodkie wino ryżowe), barwnik

(karmel (E150a)), sól, wzmacniacz smaku (glutaminian monosodowy (E621)).

• Awokado.

• Serek Philadelphia: mleko pełne, śmietana (mleko), koncentrat białek

serwatkowych (z mleka), sól, stabilizator (mączka chleba świętojańskiego (E410)),

kwas (kwas cytrynowy (E330)).• Łosoś (ryba).

• Sos Teriyaki: woda, sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy: woda, sól,

ziarno soi, pszenica, zawiera alkohol), sos sojowy (woda, sól, ziarna soi,

pszenica, alkohol etylowy, gluten (z pszenicy)), woda, imbir, por, czosnek, pieprz

czarny, pomarańcze.

• Pistacje (orzechy).

• Ciasto filo: mąka pszenna, woda, skrobia kukurydziana, sól, substancja

konserwująca (sorbinian potasu (E202)), suche drożdże nieaktywne.

• Pistacjowe mayo: pistacje (orzechy), olej, jajo, sól, cukier, ocet.

• Produkt może zawierać (poza już wymienionymi alergenami, z uwagi na

ostrzeżenia przy pieprzu czarnym i pistacjach): gluten (z innych źródeł), inne

orzechy (np. migdały), soję (z innych źródeł), mleko (w tym laktozę, z innych

źródeł), gorczycę, seler, sezam, dwutlenek siarki.

2. Curry Ebi & Awokado:

• Ryż:

◦ Ocet ryżowy: ocet spirytusowy, woda, ekstrakt zbożowy (zawiera pszenicę),

sól.

◦ Sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy): woda, sól, ziarno soi,

pszenica (zawiera alkohol). (Uwaga: zweryfikować skład lub nazwę

produktu).

◦ Kombu: Laminaria japonica (wodorosty).

• Nori: prażone wodorosty nori.

• Krewetki w tempurze: krewetki (skorupiaki), sól, stabilizatory (polifosforany

(E452), trifosforany (E451)), tempura (mąka pszenna, skrobia kukurydziana,

substancje spulchniające (węglany sodu (E500), difosforany (E450)), sól, mąka

ryżowa, czosnek, pieprz, barwnik (ryboflawina (E101))), panko (mąka pszenna,

woda, drożdże, sól, gluten (z pszenicy)).

• Ogórek, mango, awokado.

• Sos curry:

◦ Majonez premium: olej rzepakowy (80%), ocet spirytusowy, żółtko jaja (6%),

cukier, gorczyca, sól, regulator kwasowości (kwas cytrynowy (E330)),

naturalny aromat, przeciwutleniacz (sól wapniowo-disodowa EDTA (E385)).

◦ Musztarda: woda, gorczyca, ocet spirytusowy, cukier, sól, ocet jabłkowy,

przyprawy, zioła, substancje zagęszczające (guma guar (E412), guma

ksantanowa (E415)); barwnik (kurkumina (E100)).

◦ Miód: 100% miodu nektarowego - wielokwiatowego.

◦ Przyprawa curry: sól, kurkuma, kozieradka, kolendra, czosnek, kmin

rzymski, gorczyca, cynamon - 4,1 %, imbir - 2,5%, goździki, papryka

słodka, gałka muszkatołowa, chili, anyż.

• Prażone migdały (orzechy).

• Produkt może zawierać (poza już wymienionymi alergenami, z uwagi na

ostrzeżenie przy migdałach): gluten (z innych źródeł), inne orzechy, sezam,

gorczycę (z innych źródeł), soję.3. California z łososiem na pikantno:

• Ryż:

◦ Ocet ryżowy: ocet spirytusowy, woda, ekstrakt zbożowy (zawiera pszenicę),

sól.

◦ Sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy): woda, sól, ziarno soi,

pszenica (zawiera alkohol). (Uwaga: zweryfikować skład lub nazwę

produktu).

◦ Kombu: Laminaria japonica (wodorosty).

• Nori: prażone wodorosty nori.

• Warzywa w tempurze: por, marchew, cebula, kapusta biała, rzodkiew.

◦ Tempura: mąka pszenna, skrobia kukurydziana, substancje spulchniające

(węglany sodu (E500), difosforany (E450)), sól, mąka ryżowa, czosnek,

pieprz, barwnik (ryboflawina (E101)).

◦ Panko: mąka pszenna, woda, drożdże, sól, gluten (z pszenicy).

• Awokado, ogórek.

• Łosoś (ryba).

• Sriracha: chili (61%), cukier, woda, sól, czosnek, regulatory kwasowości (kwas

cytrynowy (E330), kwas octowy (E260)), wzmacniacz smaku (glutaminian

monosodowy (E621)), stabilizator (guma ksantanowa (E415)), substancja

konserwująca (sorbinian potasu (E202)).

• Sos spicy mayo:

◦ Majonez premium: olej rzepakowy (80%), ocet spirytusowy, żółtko jaja (6%),

cukier, gorczyca, sól, regulator kwasowości (kwas cytrynowy (E330)),

naturalny aromat, przeciwutleniacz (sól wapniowo-disodowa EDTA (E385)).

◦ Sriracha: chili (61%), cukier, woda, sól, czosnek, regulatory kwasowości

(kwas cytrynowy (E330), kwas octowy (E260)), wzmacniacz smaku

(glutaminian monosodowy (E621)), stabilizator (guma ksantanowa (E415)),

substancja konserwująca (sorbinian potasu (E202)).

• Sok z limonki, dymka, sezam.

• Produkt może zawierać (poza już wymienionymi alergenami, z uwagi na

ostrzeżenie przy sriracha i sosie spicy mayo): soję, gorczycę (z innych źródeł).

4. More Avocado:

• Ryż:

◦ Ocet ryżowy: ocet spirytusowy, woda, ekstrakt zbożowy (zawiera pszenicę),

sól.

◦ Sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy): woda, sól, ziarno soi,

pszenica (zawiera alkohol). (Uwaga: zweryfikować skład lub nazwę

produktu).

◦ Kombu: Laminaria japonica (wodorosty).

• Nori: prażone wodorosty nori.

• Awokado.• Krewetka w tempurze: krewetki (skorupiaki), sól, stabilizatory (polifosforany

(E452), trifosforany (E451)), tempura (mąka pszenna, skrobia kukurydziana,

substancje spulchniające (węglany sodu (E500), difosforany (E450)), sól, mąka

ryżowa, czosnek, pieprz, barwnik (ryboflawina (E101))), panko (mąka pszenna,

woda, drożdże, sól, gluten (z pszenicy)).

• Opalany łosoś (ryba), sałata.

• Sos spicy mayo:

◦ Majonez premium: olej rzepakowy (80%), ocet spirytusowy, żółtko jaja (6%),

cukier, gorczyca, sól, regulator kwasowości (kwas cytrynowy (E330)),

naturalny aromat, przeciwutleniacz (sól wapniowo-disodowa EDTA (E385)).

◦ Sriracha: chili (61%), cukier, woda, sól, czosnek, regulatory kwasowości

(kwas cytrynowy (E330), kwas octowy (E260)), wzmacniacz smaku

(glutaminian monosodowy (E621)), stabilizator (guma ksantanowa (E415)),

substancja konserwująca (sorbinian potasu (E202)).

• Sok z limonki, ogórek, mango.

• Sos sweet lime: limonki, papryczki chili czerwone, woda, cukier, łodygi trawy

cytrynowej, liście kaffiru.

• Masago arare (posypka, perełki ryżowe): mąka ryżowa, emulgator (lecytyny (E322)

(z soi)).

• Produkt może zawierać (poza już wymienionymi alergenami, z uwagi na

ostrzeżenie przy sosie spicy mayo): soję (z innych źródeł), gorczycę (z innych

źródeł).

5. Tatar panko:

• Ryż:

◦ Ocet ryżowy: ocet spirytusowy, woda, ekstrakt zbożowy (zawiera pszenicę),

sól.

◦ Sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy): woda, sól, ziarno soi,

pszenica (zawiera alkohol). (Uwaga: zweryfikować skład lub nazwę

produktu).

◦ Kombu: Laminaria japonica (wodorosty).

• Nori: prażone wodorosty nori.

• Pikantny tatar z łososia (ryba):

◦ Łosoś (ryba).

◦ Sos sojowy: woda, sól, ziarna soi, pszenica, alkohol etylowy.

◦ Sos spicy mayo:

▪ Majonez premium: olej rzepakowy (80%), ocet spirytusowy, żółtko

jaja (6%), cukier, gorczyca, sól, regulator kwasowości (kwas

cytrynowy (E330)), naturalny aromat, przeciwutleniacz (sól wapniowodisodowa EDTA (E385)).

▪ Sriracha: chili (61%), cukier, woda, sól, czosnek, regulatory

kwasowości (kwas cytrynowy (E330), kwas octowy (E260)),

wzmacniacz smaku (glutaminian monosodowy (E621)), stabilizator

(guma ksantanowa (E415)), substancja konserwująca (sorbinian

potasu (E202)).◦ Sok z limonki.

◦ Kizami wasabi: wasabi, hydrolizowane białko (określić źródło białka, np.

sojowe, jeśli jest alergenem), chrzan, sos sojowy (woda, sól, ziarna sojowe,

pszenica, ryż), sfermentowane przyprawy, substancje zagęszczające

(acetylowany adypinian diskrobiowy (E1422), acetylowany fosforan

diskrobiowy (E1414) (poprawiono E145 na E1414 jako typowy zagęstnik)),

woda, cukier, wzmacniacze smaku (glutaminian monosodowy (E621), 5'-

rybonukleotydy disodowe (E635)), aromat, ekstrakt z wodorostów, barwnik

(spirulina (lub kurkumina E100, jeśli "kolor 100" to błąd)).

◦ Dymka, awokado, ogórek.

• Rolka w panko:

◦ Tempura: mąka pszenna, skrobia kukurydziana, substancje spulchniające

(węglany sodu (E500), difosforany (E450)), sól, mąka ryżowa, czosnek,

pieprz, barwnik (ryboflawina (E101)).

◦ Panko: mąka pszenna, woda, drożdże, sól, gluten (z pszenicy).

• Sos spicy mayo (dodatkowy, na wierzch rolki):

◦ Majonez premium: olej rzepakowy (80%), ocet spirytusowy, żółtko jaja (6%),

cukier, gorczyca, sól, regulator kwasowości (kwas cytrynowy (E330)),

naturalny aromat, przeciwutleniacz (sól wapniowo-disodowa EDTA (E385)).

◦ Sriracha: chili (61%), cukier, woda, sól, czosnek, regulatory kwasowości

(kwas cytrynowy (E330), kwas octowy (E260)), wzmacniacz smaku

(glutaminian monosodowy (E621)), stabilizator (guma ksantanowa (E415)),

substancja konserwująca (sorbinian potasu (E202)).

• Sok z limonki (dodatkowy, na wierzch rolki).

• Produkt może zawierać (poza już wymienionymi alergenami, z uwagi na

ostrzeżenia przy sosie spicy mayo): soję (z innych źródeł), gorczycę (z innych

źródeł).

6. California z tatarem:

• Ryż:

◦ Ocet ryżowy: ocet spirytusowy, woda, ekstrakt zbożowy (zawiera pszenicę),

sól.

◦ Sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy): woda, sól, ziarno soi,

pszenica (zawiera alkohol).

◦ Kombu: Laminaria japonica (wodorosty).

• Nori: prażone wodorosty nori.

• Warzywa w tempurze: por, marchew, cebula, kapusta biała, rzodkiew.

◦ Tempura: mąka pszenna, skrobia kukurydziana, substancje spulchniające

(węglany sodu (E500), difosforany (E450)), sól, mąka ryżowa, czosnek,

pieprz, barwnik (ryboflawina (E101)).

• Awokado, ogórek.

• Tatar z łososia (ryba):

◦ Łosoś (ryba).

◦ Sos sojowy: woda, sól, ziarna soi, pszenica, alkohol etylowy.◦ Sos spicy mayo:

▪ Majonez premium: olej rzepakowy (80%), ocet spirytusowy, żółtko

jaja (6%), cukier, gorczyca, sól, regulator kwasowości (kwas

cytrynowy (E330)), naturalny aromat, przeciwutleniacz (sól wapniowodisodowa EDTA (E385)).

▪ Sriracha: chili (61%), cukier, woda, sól, czosnek, regulatory

kwasowości (kwas cytrynowy (E330), kwas octowy (E260)),

wzmacniacz smaku (glutaminian monosodowy (E621)), stabilizator

(guma ksantanowa (E415)), substancja konserwująca (sorbinian

potasu (E202)).

◦ Sok z limonki.

◦ Kizami wasabi: wasabi, hydrolizowane białko (określić źródło białka, np.

sojowe, jeśli jest alergenem), chrzan, sos sojowy (woda, sól, ziarna sojowe,

pszenica, ryż), sfermentowane przyprawy, substancje zagęszczające

(acetylowany adypinian diskrobiowy (E1422), acetylowany fosforan

diskrobiowy (E1414) (poprawiono E145 na E1414 jako typowy zagęstnik)),

woda, cukier, wzmacniacze smaku (glutaminian monosodowy (E621), 5'-

rybonukleotydy disodowe (E635)), aromat, ekstrakt z wodorostów, barwnik

kurkuma

• Mayo truflowe:

◦ Majonez premium: olej rzepakowy (80%), ocet spirytusowy, żółtko jaja (6%),

cukier, gorczyca, sól, regulator kwasowości (kwas cytrynowy (E330)),

naturalny aromat, przeciwutleniacz (sól wapniowo-disodowa EDTA (E385)).

◦ Pasta z czarnych trufli: pieczarki (Agricus bisporus) 68%, olej

słonecznikowy, czarna trufla letnia (Tuber aestivum vitt) 3%, sól, suszona

pietruszka, błonnik roślinny, suszony czosnek, aromaty, regulator

kwasowości (kwas cytrynowy (E330)).

• Sezam.

• Produkt może zawierać (poza już wymienionymi alergenami, z uwagi na

ostrzeżenia przy sosie spicy mayo): soję (z innych źródeł), gorczycę (z innych

źródeł).

7. Opalany tuńczyk:

• Ryż:

◦ Ocet ryżowy: ocet spirytusowy, woda, ekstrakt zbożowy (zawiera pszenicę),

sól.

◦ Sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy): woda, sól, ziarno soi,

pszenica (zawiera alkohol).

◦ Kombu: Laminaria japonica (wodorosty).

• Nori: prażone wodorosty nori.

• Krewetki w tempurze: krewetki (skorupiaki), sól, stabilizatory (polifosforany

(E452), trifosforany (E451)), tempura (mąka pszenna, skrobia kukurydziana,

substancje spulchniające (węglany sodu (E500), difosforany (E450)), sól, mąka

ryżowa, czosnek, pieprz, barwnik (ryboflawina (E101))), panko (mąka pszenna,

woda, drożdże, sól, gluten (z pszenicy)).

• Awokado, ogórek.• Opalany tuńczyk Bluefin (ryba).

• Sos spicy mayo:

◦ Majonez premium: olej rzepakowy (80%), ocet spirytusowy, żółtko jaja (6%),

cukier, gorczyca, sól, regulator kwasowości (kwas cytrynowy (E330)),

naturalny aromat, przeciwutleniacz (sól wapniowo-disodowa EDTA (E385)).

◦ Sriracha: chili (61%), cukier, woda, sól, czosnek, regulatory kwasowości

(kwas cytrynowy (E330), kwas octowy (E260)), wzmacniacz smaku

(glutaminian monosodowy (E621)), stabilizator (guma ksantanowa (E415)),

substancja konserwująca (sorbinian potasu (E202)).

• Sok z limonki, dymka.

• Togarashi: chili, skórka pomarańczowa, imbir, sezam czarny, pieprz syczuański,

sezam biały, tatarak, gorczyca.

• Produkt może zawierać (poza już wymienionymi alergenami, z uwagi na

ostrzeżenie przy sosie spicy mayo): soję (z innych źródeł), gorczycę (z innych

źródeł).

8. Rainbow:

• Ryż:

◦ Ocet ryżowy: ocet spirytusowy, woda, ekstrakt zbożowy (zawiera pszenicę),

sól.

◦ Sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy): woda, sól, ziarno soi,

pszenica (zawiera alkohol).

◦ Kombu: Laminaria japonica (wodorosty).

• Nori: prażone wodorosty nori.

• Łosoś (ryba), ogórek, awokado.

• Węgorz (ryba) unagi: węgorz (ryba), sos sojowy (ziarna soi, pszenica, woda, sól),

cukier, syrop kukurydziany, woda, skrobia, barwnik (karmel (E150a)), sól, emulgator

(guma ksantanowa (E415)), wzmacniacz smaku (glutaminian monosodowy (E621)).

• Tuńczyk (ryba), łosoś (ryba) (na wierzchu).

• Majonez japoński: olej rzepakowy (71%), żółtko jaja (15%), woda, ocet

spirytusowy, sól, cukier, ocet jabłkowy, ocet z czerwonego wina, musztarda w

proszku, aromat (musztarda).

• Produkt kompleksowy, zawiera liczne alergeny wskazane przy poszczególnych

składnikach.

9. Krab & łosoś:

• Ryż:

◦ Ocet ryżowy: ocet spirytusowy, woda, ekstrakt zbożowy (zawiera pszenicę),

sól.

◦ Sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy): woda, sól, ziarno soi,

pszenica (zawiera alkohol).

◦ Kombu: Laminaria japonica (wodorosty).

• Nori: prażone wodorosty nori.• Soft shell krab (skorupiak) w tempurze: krab (skorupiak), tempura (mąka

pszenna, skrobia kukurydziana, substancje spulchniające (węglany sodu (E500),

difosforany (E450)), sól, mąka ryżowa, czosnek, pieprz, barwnik (ryboflawina

(E101))), panko (mąka pszenna, woda, drożdże, sól, gluten (z pszenicy)).

• Awokado, ogórek.

• Serek Philadelphia: mleko pełne, śmietana (mleko), koncentrat białek

serwatkowych (z mleka), sól, stabilizator (mączka chleba świętojańskiego (E410)),

kwas (kwas cytrynowy (E330)).

• Marynowana czerwona cebula: cebula czerwona, woda, cukier, sól, ocet ryżowy,

glony kombu.

• Łosoś (ryba), awokado (na wierzchu).

• Majonez japoński: olej rzepakowy (71%), żółtko jaja (15%), woda, ocet

spirytusowy, sól, cukier, ocet jabłkowy, ocet z czerwonego wina, musztarda w

proszku, aromat (musztarda).

• Sos Teriyaki: woda, sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy: woda, sól,

ziarno soi, pszenica, zawiera alkohol), sos sojowy (woda, sól, ziarna soi, pszenica,

alkohol etylowy, gluten (z pszenicy)), woda, imbir, por, czosnek, pieprz czarny,

pomarańcze.

• Tobiko: ikra z latającej ryby (ryba), cukier, sól, sos sojowy (woda, ziarna soi,

pszenica, sól), mirin (słodkie wino ryżowe), regulator kwasowości (kwas octowy

(E260)), barwniki (Żółcień pomarańczowa FCF (E110), Czerwień Allura AC (E129)).

(Uwaga: E110 i E129 mogą mieć szkodliwy wpływ na aktywność i skupienie uwagi

u dzieci).

• Produkt może zawierać (poza już wymienionymi alergenami, z uwagi na

ostrzeżenie przy pieprzu czarnym): gluten (z innych źródeł), orzechy, soję (z

innych źródeł), mleko (w tym laktozę, z innych źródeł), gorczycę (z innych źródeł),

seler, sezam, dwutlenek siarki.

FUTOMAKI:

1. Warzywa w tempurze:

• Ryż:

◦ Ocet ryżowy: ocet spirytusowy, woda, ekstrakt zbożowy (zawiera pszenicę),

sól.

◦ Sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy): woda, sól, ziarno soi,

pszenica (zawiera alkohol)

◦ Kombu: Laminaria japonica (wodorosty).

• Nori: prażone wodorosty nori.

• Warzywa w tempurze: por, marchew, cebula, kapusta biała, rzodkiew.

◦ Tempura: mąka pszenna, skrobia kukurydziana, substancje spulchniające

(węglany sodu (E500), difosforany (E450)), sól, mąka ryżowa, czosnek,

pieprz, barwnik (ryboflawina (E101)).

• Awokado, ogórek.

• Wegański majonez: olej rzepakowy (75%), woda, ocet spirytusowy, cukier, skrobia

modyfikowana kukurydziana, musztarda (ocet spirytusowy, gorczyca, sól, sokcytrynowy z zagęszczonego soku cytrynowego, naturalne aromaty,

przeciwutleniacz (sól wapniowo-disodowa EDTA (E385))).

• Produkt kompleksowy, zawiera liczne alergeny wskazane przy poszczególnych

składnikach.

2. Almond wege:

• Ryż:

◦ Ocet ryżowy: ocet spirytusowy, woda, ekstrakt zbożowy (zawiera pszenicę),

sól.

◦ Sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy): woda, sól, ziarno soi,

pszenica (zawiera alkohol).

◦ Kombu: Laminaria japonica (wodorosty).

• Nori: prażone wodorosty nori.

• Ogórek.

• Tykwa (kanpyo): tykwa, woda, syrop słodowy z jęczmienia (zawiera gluten), cukier,

sos sojowy (ziarna soi, pszenica, woda, sól), mirin (słodkie wino ryżowe), barwnik

(karmel (E150a)), sól, wzmacniacz smaku (glutaminian monosodowy (E621)).

• Oshinko: biała rzodkiew 84%, woda, sól, substancja konserwująca (sorbinian

potasu (E202)), regulatory kwasowości (kwas cytrynowy (E330), kwas jabłkowy

(E296), kwas octowy (E260)), wzmacniacz smaku (glutaminian monosodowy

(E621)), substancja słodząca (aspartam (E951) - zawiera źródło fenyloalaniny),

barwnik (ryboflawina (E101)).

• Rolka w tempurze z płatkami migdałów (orzechy):

◦ Tempura: mąka pszenna, skrobia kukurydziana, substancje spulchniające

(węglany sodu (E500), difosforany (E450)), sól, mąka ryżowa, czosnek,

pieprz, barwnik (ryboflawina (E101)).

◦ Migdały (orzechy).

• Sos Teriyaki: woda, sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy: woda, sól,

ziarno soi, pszenica, zawiera alkohol), sos sojowy (woda, sól, ziarna soi,

pszenica, alkohol etylowy, gluten (z pszenicy)), woda, imbir, por, czosnek, pieprz

czarny, pomarańcze.

• Produkt może zawierać (poza już wymienionymi alergenami, z uwagi na

ostrzeżenia przy migdałach i pieprzu czarnym): gluten (z innych źródeł), inne

orzechy, sezam, gorczycę, soję (z innych źródeł), mleko (w tym laktozę), seler,

dwutlenek siarki.

•

3. Łosoś/łosoś grillowany:

• Ryż:

◦ Ocet ryżowy: ocet spirytusowy, woda, ekstrakt zbożowy (zawiera pszenicę),

sól.

◦ Sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy): woda, sól, ziarno soi,

pszenica (zawiera alkohol).

◦ Kombu: Laminaria japonica (wodorosty).• Nori: prażone wodorosty nori.

• Łosoś (ryba) surowy LUB łosoś (ryba) grillowany.

• Ogórek, awokado.

• Serek Philadelphia: mleko pełne, śmietana (mleko), koncentrat białek

serwatkowych (z mleka), sól, stabilizator (mączka chleba świętojańskiego (E410)),

kwas (kwas cytrynowy (E330)).

• Produkt kompleksowy, zawiera liczne alergeny wskazane przy poszczególnych

składnikach.

4. Almond:

• Ryż:

◦ Ocet ryżowy: ocet spirytusowy, woda, ekstrakt zbożowy (zawiera pszenicę),

sól.

◦ Sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy): woda, sól, ziarno soi,

pszenica (zawiera alkohol).

◦ Kombu: Laminaria japonica (wodorosty).

• Nori: prażone wodorosty nori.

• Łosoś (ryba) grillowany.

• Ogórek.

• Tykwa (kanpyo): tykwa, woda, syrop słodowy z jęczmienia (zawiera gluten), cukier,

sos sojowy (ziarna soi, pszenica, woda, sól), mirin (słodkie wino ryżowe), barwnik

(karmel (E150a)), sól, wzmacniacz smaku (glutaminian monosodowy (E621)).

• Rolka w tempurze z płatkami migdałów (orzechy):

◦ Tempura: mąka pszenna, skrobia kukurydziana, substancje spulchniające

(węglany sodu (E500), difosforany (E450)), sól, mąka ryżowa, czosnek,

pieprz, barwnik (ryboflawina (E101)).

◦ Migdały (orzechy).

• Sos Teriyaki: woda, sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy: woda, sól,

ziarno soi, pszenica, zawiera alkohol), sos sojowy (woda, sól, ziarna soi,

pszenica, alkohol etylowy, gluten (z pszenicy)), woda, imbir, por, czosnek, pieprz

czarny, pomarańcze.

• Produkt może zawierać (poza już wymienionymi alergenami, z uwagi na

ostrzeżenia przy migdałach i pieprzu czarnym): gluten (z innych źródeł), inne

orzechy, sezam, gorczycę, soję (z innych źródeł), mleko (w tym laktozę), seler,

dwutlenek siarki.

5. Krewetki na pikantno:

• Ryż:

◦ Ocet ryżowy: ocet spirytusowy, woda, ekstrakt zbożowy (zawiera pszenicę),

sól.

◦ Sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy): woda, sól, ziarno soi,

pszenica (zawiera alkohol).◦ Kombu: Laminaria japonica (wodorosty).

• Nori: prażone wodorosty nori.

• Krewetki w tempurze: krewetki (skorupiaki), sól, stabilizatory (polifosforany (E452),

trifosforany (E451)), tempura (mąka pszenna, skrobia kukurydziana, substancje

spulchniające (węglany sodu (E500), difosforany (E450)), sól, mąka ryżowa,

czosnek, pieprz, barwnik (ryboflawina (E101))), panko (mąka pszenna, woda,

drożdże, sól, gluten (z pszenicy)).

• Ogórek, awokado.

• Sos spicy mayo:

◦ Majonez premium: olej rzepakowy (80%), ocet spirytusowy, żółtko jaja (6%),

cukier, gorczyca, sól, regulator kwasowości (kwas cytrynowy (E330)),

naturalny aromat, przeciwutleniacz (sól wapniowo-disodowa EDTA (E385)).

◦ Sriracha: chili (61%), cukier, woda, sól, czosnek, regulatory kwasowości

(kwas cytrynowy (E330), kwas octowy (E260)), wzmacniacz smaku

(glutaminian monosodowy (E621)), stabilizator (guma ksantanowa (E415)),

substancja konserwująca (sorbinian potasu (E202)).

• Sok z limonki.

• Produkt może zawierać (poza już wymienionymi alergenami, z uwagi na

ostrzeżenie przy sosie spicy mayo): soję, gorczycę (z innych źródeł).

6. Krewetki na słodko:

• Ryż:

◦ Ocet ryżowy: ocet spirytusowy, woda, ekstrakt zbożowy (zawiera pszenicę),

sól.

◦ Sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy): woda, sól, ziarno soi,

pszenica (zawiera alkohol).

◦ Kombu: Laminaria japonica (wodorosty).

• Nori: prażone wodorosty nori.

• Krewetki w tempurze: krewetki (skorupiaki), sól, stabilizatory (polifosforany

(E452), trifosforany (E451)), tempura (mąka pszenna, skrobia kukurydziana,

substancje spulchniające (węglany sodu (E500), difosforany (E450)), sól, mąka

ryżowa, czosnek, pieprz, barwnik (ryboflawina (E101))), panko (mąka pszenna,

woda, drożdże, sól, gluten (z pszenicy)).

• Serek Philadelphia: mleko pełne, śmietana (mleko), koncentrat białek

serwatkowych (z mleka), sól, stabilizator (mączka chleba świętojańskiego (E410)),

kwas (kwas cytrynowy (E330)).

• Ogórek.

• Tykwa (kanpyo): tykwa, woda, syrop słodowy z jęczmienia (zawiera gluten), cukier,

sos sojowy (ziarna soi, pszenica, woda, sól), mirin (słodkie wino ryżowe), barwnik

(karmel (E150a)), sól, wzmacniacz smaku (glutaminian monosodowy (E621)).

• Sos sweet lime: limonki, papryczki chili czerwone, woda, cukier, łodygi trawy

cytrynowej, liście kaffiru.

• Produkt kompleksowy, zawiera liczne alergeny wskazane przy poszczególnych

składnikach.7. Tuńczyk Bluefin:

• Ryż:

◦ Ocet ryżowy: ocet spirytusowy, woda, ekstrakt zbożowy (zawiera pszenicę),

sól.

◦ Sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy): woda, sól, ziarno soi,

pszenica (zawiera alkohol).

◦ Kombu: Laminaria japonica (wodorosty).

• Nori: prażone wodorosty nori.

• Tuńczyk Bluefin (ryba).

• Ogórek, dymka, awokado.

• Sos spicy mayo:

◦ Majonez premium: olej rzepakowy (80%), ocet spirytusowy, żółtko jaja (6%),

cukier, gorczyca, sól, regulator kwasowości (kwas cytrynowy (E330)),

naturalny aromat, przeciwutleniacz (sól wapniowo-disodowa EDTA (E385)).

◦ Sriracha: chili (61%), cukier, woda, sól, czosnek, regulatory kwasowości

(kwas cytrynowy (E330), kwas octowy (E260)), wzmacniacz smaku

(glutaminian monosodowy (E621)), stabilizator (guma ksantanowa (E415)),

substancja konserwująca (sorbinian potasu (E202)).

• Sok z limonki.

• Produkt może zawierać (poza już wymienionymi alergenami, z uwagi na

ostrzeżenie przy sosie spicy mayo): soję, gorczycę (z innych źródeł).

8. Węgorz w tempurze:

• Ryż:

◦ Ocet ryżowy: ocet spirytusowy, woda, ekstrakt zbożowy (zawiera pszenicę),

sól.

◦ Sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy): woda, sól, ziarno soi,

pszenica (zawiera alkohol).

◦ Kombu: Laminaria japonica (wodorosty).

• Nori: prażone wodorosty nori.

• Węgorz (ryba) unagi: węgorz (ryba), sos sojowy (ziarna soi, pszenica, woda, sól),

cukier, syrop kukurydziany, woda, skrobia, barwnik (karmel (E150a)), sól, emulgator

(guma ksantanowa (E415)), wzmacniacz smaku (glutaminian monosodowy (E621)).

• Tempura: mąka pszenna, skrobia kukurydziana, substancje spulchniające

(węglany sodu (E500), difosforany (E450)), sól, mąka ryżowa, czosnek, pieprz,

barwnik (ryboflawina (E101)).

• Serek Philadelphia: mleko pełne, śmietana (mleko), koncentrat białek

serwatkowych (z mleka), sól, stabilizator (mączka chleba świętojańskiego (E410)),

kwas (kwas cytrynowy (E330)).

• Ogórek.

• Tykwa (kanpyo): tykwa, woda, syrop słodowy z jęczmienia (zawiera gluten), cukier,

sos sojowy (ziarna soi, pszenica, woda, sól), mirin (słodkie wino ryżowe), barwnik

(karmel (E150a)), sól, wzmacniacz smaku (glutaminian monosodowy (E621)).• Mango.

• Sos unagi: cukier, woda, sos sojowy (woda, ziarno soi, pszenica, sól), skrobia

modyfikowana, syrop karmelizowanego cukru, sól, alkohol etylowy, melasa,

ekstrakt drożdżowy, algi brunatne (Ascophyllum nodosum) w proszku.

• Orzeszki ziemne w karmelu: orzeszki ziemne, cukier, olej roślinny rzepakowy,

syrop glukozowy, guma arabska (E414).

• Produkt kompleksowy, zawiera liczne alergeny wskazane przy poszczególnych

składnikach.

9. Soft shell crab:

• Ryż:

◦ Ocet ryżowy: ocet spirytusowy, woda, ekstrakt zbożowy (zawiera pszenicę),

sól.

◦ Sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy): woda, sól, ziarno soi,

pszenica (zawiera alkohol).

◦ Kombu: Laminaria japonica (wodorosty).

• Nori: prażone wodorosty nori.

• Krab (skorupiak).

• Mango, ogórek, sałata.

• Sos spicy mayo:

◦ Majonez premium: olej rzepakowy (80%), ocet spirytusowy, żółtko jaja (6%),

cukier, gorczyca, sól, regulator kwasowości (kwas cytrynowy (E330)),

naturalny aromat, przeciwutleniacz (sól wapniowo-disodowa EDTA (E385)).

◦ Sriracha: chili (61%), cukier, woda, sól, czosnek, regulatory kwasowości

(kwas cytrynowy (E330), kwas octowy (E260)), wzmacniacz smaku

(glutaminian monosodowy (E621)), stabilizator (guma ksantanowa (E415)),

substancja konserwująca (sorbinian potasu (E202)).

• Sok z limonki.

• Sos sweet lime: limonki, papryczki chili czerwone, woda, cukier, łodygi trawy

cytrynowej, liście kaffiru.

• Masago arare (posypka, perełki ryżowe): mąka ryżowa, emulgator (lecytyny (E322)

(z soi)).

• Produkt może zawierać (poza już wymienionymi alergenami, z uwagi na

ostrzeżenie przy sosie spicy mayo): soję (z innych źródeł), gorczycę (z innych

źródeł).

URAMAKI:

1. Łosoś:

• Ryż:

◦ Ocet ryżowy: ocet spirytusowy, woda, ekstrakt zbożowy (zawiera pszenicę),

sól.◦ Sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy): woda, sól, ziarno soi,

pszenica (zawiera alkohol).

◦ Kombu: Laminaria japonica (wodorosty).

• Nori: prażone wodorosty nori.

• Łosoś (ryba).

• Serek Philadelphia: mleko pełne, śmietana (mleko), koncentrat białek

serwatkowych (z mleka), sól, stabilizator (mączka chleba świętojańskiego (E410)),

kwas (kwas cytrynowy (E330)).

• Ogórek, awokado, sezam.

• Produkt kompleksowy, zawiera liczne alergeny wskazane przy poszczególnych

składnikach.

2. Łosoś grillowany:

• Ryż:

◦ Ocet ryżowy: ocet spirytusowy, woda, ekstrakt zbożowy (zawiera pszenicę),

sól.

◦ Sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy): woda, sól, ziarno soi,

pszenica (zawiera alkohol).

◦ Kombu: Laminaria japonica (wodorosty).

• Nori: prażone wodorosty nori.

• Łosoś (ryba) grillowany.

• Serek Philadelphia: mleko pełne, śmietana (mleko), koncentrat białek

serwatkowych (z mleka), sól, stabilizator (mączka chleba świętojańskiego (E410)),

kwas (kwas cytrynowy (E330)).

• Ogórek, awokado.

• Sos Teriyaki: woda, sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy: woda, sól,

ziarno soi, pszenica, zawiera alkohol), sos sojowy (woda, sól, ziarna soi,

pszenica, alkohol etylowy, gluten (z pszenicy)), woda, imbir, por, czosnek, pieprz

czarny, pomarańcze.

• Produkt może zawierać (poza już wymienionymi alergenami, z uwagi na

ostrzeżenie przy pieprzu czarnym): gluten (z innych źródeł), orzechy, soję (z

innych źródeł), mleko (w tym laktozę, z innych źródeł), gorczycę, seler, sezam,

dwutlenek siarki.

3. Krewetki w tempurze:

• Ryż:

◦ Ocet ryżowy: ocet spirytusowy, woda, ekstrakt zbożowy (zawiera pszenicę),

sól.

◦ Sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy): woda, sól, ziarno soi,

pszenica (zawiera alkohol).

◦ Kombu: Laminaria japonica (wodorosty).

• Nori: prażone wodorosty nori.• Krewetki w tempurze: krewetki (skorupiaki), sól, stabilizatory (polifosforany

(E452), trifosforany (E451)), tempura (mąka pszenna, skrobia kukurydziana,

substancje spulchniające (węglany sodu (E500), difosforany (E450)), sól, mąka

ryżowa, czosnek, pieprz, barwnik (ryboflawina (E101))), panko (mąka pszenna,

woda, drożdże, sól, gluten (z pszenicy)).

• Serek Philadelphia: mleko pełne, śmietana (mleko), koncentrat białek

serwatkowych (z mleka), sól, stabilizator (mączka chleba świętojańskiego (E410)),

kwas (kwas cytrynowy (E330)).

• Ogórek.

• Tykwa (kanpyo): tykwa, woda, syrop słodowy z jęczmienia (zawiera gluten), cukier,

sos sojowy (ziarna soi, pszenica, woda, sól), mirin (słodkie wino ryżowe), barwnik

(karmel (E150a)), sól, wzmacniacz smaku (glutaminian monosodowy (E621)).

• Sos sweet lime: limonki, papryczki chili czerwone, woda, cukier, łodygi trawy

cytrynowej, liście kaffiru.

• Produkt kompleksowy, zawiera liczne alergeny wskazane przy poszczególnych

składnikach.

4. Tuńczyk:

• Ryż:

◦ Ocet ryżowy: ocet spirytusowy, woda, ekstrakt zbożowy (zawiera pszenicę),

sól.

◦ Sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy): woda, sól, ziarno soi,

pszenica (zawiera alkohol).

◦ Kombu: Laminaria japonica (wodorosty).

• Nori: prażone wodorosty nori.

• Tuńczyk (ryba).

• Awokado, dymka.

• Oshinko: biała rzodkiew 84%, woda, sól, substancja konserwująca (sorbinian

potasu (E202)), regulatory kwasowości (kwas cytrynowy (E330), kwas jabłkowy

(E296), kwas octowy (E260)), wzmacniacz smaku (glutaminian monosodowy

(E621)), substancja słodząca (aspartam (E951) - zawiera źródło fenyloalaniny),

barwnik (ryboflawina (E101)).

• Sos spicy mayo:

◦ Majonez premium: olej rzepakowy (80%), ocet spirytusowy, żółtko jaja (6%),

cukier, gorczyca, sól, regulator kwasowości (kwas cytrynowy (E330)),

naturalny aromat, przeciwutleniacz (sól wapniowo-disodowa EDTA (E385)).

◦ Sriracha: chili (61%), cukier, woda, sól, czosnek, regulatory kwasowości

(kwas cytrynowy (E330), kwas octowy (E260)), wzmacniacz smaku

(glutaminian monosodowy (E621)), stabilizator (guma ksantanowa (E415)),

substancja konserwująca (sorbinian potasu (E202)).

• Sok z limonki.

• Produkt może zawierać (poza już wymienionymi alergenami, z uwagi na

ostrzeżenie przy sosie spicy mayo): soję, gorczycę (z innych źródeł).5. Wege:

• Ryż:

◦ Ocet ryżowy: ocet spirytusowy, woda, ekstrakt zbożowy (zawiera pszenicę),

sól.

◦ Sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy): woda, sól, ziarno soi,

pszenica (zawiera alkohol).

◦ Kombu: Laminaria japonica (wodorosty).

• Nori: prażone wodorosty nori.

• Serek Philadelphia: mleko pełne, śmietana (mleko), koncentrat białek

serwatkowych (z mleka), sól, stabilizator (mączka chleba świętojańskiego (E410)),

kwas (kwas cytrynowy (E330)).

• Ogórek, awokado.

• Tykwa (kanpyo): tykwa, woda, syrop słodowy z jęczmienia (zawiera gluten), cukier,

sos sojowy (ziarna soi, pszenica, woda, sól), mirin (słodkie wino ryżowe), barwnik

(karmel (E150a)), sól, wzmacniacz smaku (glutaminian monosodowy (E621)).

• Produkt kompleksowy, zawiera liczne alergeny wskazane przy poszczególnych

składnikach.

CALIFORNIE:

1. Awokado Roll:

• Ryż:

◦ Ocet ryżowy: ocet spirytusowy, woda, ekstrakt zbożowy (zawiera pszenicę),

sól.

◦ Sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy): woda, sól, ziarno soi,

pszenica (zawiera alkohol).

◦ Kombu: Laminaria japonica (wodorosty).

• Nori: prażone wodorosty nori.

• Warzywa w tempurze: por, marchew, cebula, kapusta biała, rzodkiew.

◦ Tempura: mąka pszenna, skrobia kukurydziana, substancje spulchniające

(węglany sodu (E500), difosforany (E450)), sól, mąka ryżowa, czosnek,

pieprz, barwnik (ryboflawina (E101)).

• Ogórek.

• Wegański majonez: olej rzepakowy 73%, woda, ocet spirytusowy, cukier, skrobia

modyfikowana kukurydziana, musztarda (woda, ocet spirytusowy, gorczyca, sól),

sól, sok cytrynowy z zagęszczonego soku cytrynowego, naturalne aromaty,

przeciwutleniacz (sól wapniowo-disodowa EDTA (E385)).

• Awokado (na wierzchu).

• Sos sweet lime: limonki, papryczki chili czerwone, woda, cukier, łodygi trawy

cytrynowej, liście kaffiru.

• Produkt kompleksowy, zawiera liczne alergeny wskazane przy poszczególnych

składnikach.2. Łosoś & Awokado:

• Ryż:

◦ Ocet ryżowy: ocet spirytusowy, woda, ekstrakt zbożowy (zawiera pszenicę),

sól.

◦ Sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy): woda, sól, ziarno soi,

pszenica (zawiera alkohol).

◦ Kombu: Laminaria japonica (wodorosty).

• Nori: prażone wodorosty nori.

• Łosoś (ryba).

• Serek Philadelphia: mleko pełne, śmietana (mleko), koncentrat białek

serwatkowych (z mleka), sól, stabilizator (mączka chleba świętojańskiego (E410)),

kwas (kwas cytrynowy (E330)).

• Ogórek.

• Awokado (na wierzchu).

• Majonez japoński: olej rzepakowy (71%), żółtko jaja (15%), woda, ocet

spirytusowy, sól, cukier, ocet jabłkowy, ocet z czerwonego wina, musztarda w

proszku, aromat (musztarda).

• Produkt kompleksowy, zawiera liczne alergeny wskazane przy poszczególnych

składnikach.

3. Krewetka & łosoś:

• Ryż:

◦ Ocet ryżowy: ocet spirytusowy, woda, ekstrakt zbożowy (zawiera pszenicę),

sól.

◦ Sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy): woda, sól, ziarno soi,

pszenica (zawiera alkohol).

◦ Kombu: Laminaria japonica (wodorosty).

• Nori: prażone wodorosty nori.

• Krewetki w tempurze: krewetki (skorupiaki), sól, stabilizatory (polifosforany

(E452), trifosforany (E451)), tempura (mąka pszenna, skrobia kukurydziana,

substancje spulchniające (węglany sodu (E500), difosforany (E450)), sól, mąka

ryżowa, czosnek, pieprz, barwnik (ryboflawina (E101))), panko (mąka pszenna,

woda, drożdże, sól, gluten (z pszenicy)).

• Serek Philadelphia: mleko pełne, śmietana (mleko), koncentrat białek

serwatkowych (z mleka), sól, stabilizator (mączka chleba świętojańskiego (E410)),

kwas (kwas cytrynowy (E330)).

• Ogórek.

• Tykwa (kanpyo): tykwa, woda, syrop słodowy z jęczmienia (zawiera gluten), cukier,

sos sojowy (ziarna soi, pszenica, woda, sól), mirin (słodkie wino ryżowe), barwnik

(karmel (E150a)), sól, wzmacniacz smaku (glutaminian monosodowy (E621)).

• Łosoś (ryba) (na wierzchu).

• Mayo limonkowe: sok z limonki, cukier, sól, jaja, olej rzepakowy.• Sos Teriyaki: woda, sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy: woda, sól,

ziarno soi, pszenica, zawiera alkohol), sos sojowy (woda, sól, ziarna soi,

pszenica, alkohol etylowy, gluten (z pszenicy)), woda, imbir, por, czosnek, pieprz

czarny, pomarańcze.

• Produkt może zawierać (poza już wymienionymi alergenami, z uwagi na

ostrzeżenie przy pieprzu czarnym): gluten (z innych źródeł), orzechy, soję (z

innych źródeł), mleko (w tym laktozę, z innych źródeł), gorczycę, seler, sezam,

dwutlenek siarki.

4. Krewetka & łosoś opalany:

• Ryż:

◦ Ocet ryżowy: ocet spirytusowy, woda, ekstrakt zbożowy (zawiera pszenicę),

sól.

◦ Sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy): woda, sól, ziarno soi,

pszenica (zawiera alkohol).

◦ Kombu: Laminaria japonica (wodorosty).

• Nori: prażone wodorosty nori.

• Krewetki w tempurze: krewetki (skorupiaki), sól, stabilizatory (polifosforany

(E452), trifosforany (E451)), tempura (mąka pszenna, skrobia kukurydziana,

substancje spulchniające (węglany sodu (E500), difosforany (E450)), sól, mąka

ryżowa, czosnek, pieprz, barwnik (ryboflawina (E101))), panko (mąka pszenna,

woda, drożdże, sól, gluten (z pszenicy)).

• Serek Philadelphia: mleko pełne, śmietana (mleko), koncentrat białek

serwatkowych (z mleka), sól, stabilizator (mączka chleba świętojańskiego (E410)),

kwas (kwas cytrynowy (E330)).

• Ogórek, awokado.

• Łosoś (ryba) opalany (na wierzchu).

• Sos spicy mayo:

◦ Majonez premium: olej rzepakowy (80%), ocet spirytusowy, żółtko jaja (6%),

cukier, gorczyca, sól, regulator kwasowości (kwas cytrynowy (E330)),

naturalny aromat, przeciwutleniacz (sól wapniowo-disodowa EDTA (E385)).

◦ Sriracha: chili (61%), cukier, woda, sól, czosnek, regulatory kwasowości

(kwas cytrynowy (E330), kwas octowy (E260)), wzmacniacz smaku

(glutaminian monosodowy (E621)), stabilizator (guma ksantanowa (E415)),

substancja konserwująca (sorbinian potasu (E202)).

• Sok z limonki.

• Sos unagi: cukier, woda, sos sojowy (woda, ziarno soi, pszenica, sól), skrobia

modyfikowana, syrop karmelizowanego cukru, sól, alkohol etylowy, melasa,

ekstrakt drożdżowy, algi brunatne (Ascophyllum nodosum) w proszku.

• Ciasto filo: mąka pszenna, woda, skrobia kukurydziana, sól, substancja

konserwująca (sorbinian potasu (E202)), suche drożdże nieaktywne.

• Togarashi: chili, skórka pomarańczowa, imbir, sezam czarny, pieprz syczuański,

sezam biały, tatarak (uwaga: Acorus calamus - zweryfikować dopuszczenie do

spożycia), gorczyca.

• Dymka.• Produkt może zawierać (poza już wymienionymi alergenami, z uwagi na

ostrzeżenie przy sosie spicy mayo): soję (z innych źródeł), gorczycę (z innych

źródeł).

5. Krewetka & Mango:

• Ryż:

◦ Ocet ryżowy: ocet spirytusowy, woda, ekstrakt zbożowy (zawiera pszenicę),

sól.

◦ Sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy): woda, sól, ziarno soi,

pszenica (zawiera alkohol).

◦ Kombu: Laminaria japonica (wodorosty).

• Nori: prażone wodorosty nori.

• Krewetki w tempurze: krewetki (skorupiaki), sól, stabilizatory (polifosforany

(E452), trifosforany (E451)), tempura (mąka pszenna, skrobia kukurydziana,

substancje spulchniające (węglany sodu (E500), difosforany (E450)), sól, mąka

ryżowa, czosnek, pieprz, barwnik (ryboflawina (E101))), panko (mąka pszenna,

woda, drożdże, sól, gluten (z pszenicy)).

• Serek Philadelphia: mleko pełne, śmietana (mleko), koncentrat białek

serwatkowych (z mleka), sól, stabilizator (mączka chleba świętojańskiego (E410)),

kwas (kwas cytrynowy (E330)).

• Ogórek.

• Tykwa (kanpyo): tykwa, woda, syrop słodowy z jęczmienia (zawiera gluten), cukier,

sos sojowy (ziarna soi, pszenica, woda, sól), mirin (słodkie wino ryżowe), barwnik

(karmel (E150a)), sól, wzmacniacz smaku (glutaminian monosodowy (E621)).

• Mango (na wierzchu).

• Sos sweet lime: limonki, papryczki chili czerwone, woda, cukier, łodygi trawy

cytrynowej, liście kaffiru.

• Masago arare (posypka, perełki ryżowe): mąka ryżowa, emulgator (lecytyny (E322)

(z soi)).

• Produkt kompleksowy, zawiera liczne alergeny wskazane przy poszczególnych

składnikach.

6. Catepillar:

• Ryż:

◦ Ocet ryżowy: ocet spirytusowy, woda, ekstrakt zbożowy (zawiera pszenicę),

sól.

◦ Sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy): woda, sól, ziarno soi,

pszenica (zawiera alkohol).

◦ Kombu: Laminaria japonica (wodorosty).

• Nori: prażone wodorosty nori.

• Węgorz (ryba) w tempurze:

◦ Węgorz (ryba) unagi: węgorz (ryba), sos sojowy (ziarna soi, pszenica,

woda, sól), cukier, syrop kukurydziany, woda, skrobia, barwnik (karmel(E150a)), sól, emulgator (guma ksantanowa (E415)), wzmacniacz smaku

(glutaminian monosodowy (E621)).

◦ Tempura: mąka pszenna, skrobia kukurydziana, substancje spulchniające

(węglany sodu (E500), difosforany (E450)), sól, mąka ryżowa, czosnek,

pieprz, barwnik (ryboflawina (E101)).

• Serek Philadelphia: mleko pełne, śmietana (mleko), koncentrat białek

serwatkowych (z mleka), sól, stabilizator (mączka chleba świętojańskiego (E410)),

kwas (kwas cytrynowy (E330)).

• Ogórek.

• Tykwa (kanpyo): tykwa, woda, syrop słodowy z jęczmienia (zawiera gluten), cukier,

sos sojowy (ziarna soi, pszenica, woda, sól), mirin (słodkie wino ryżowe), barwnik

(karmel (E150a)), sól, wzmacniacz smaku (glutaminian monosodowy (E621)).

• Awokado (na wierzchu).

• Sos unagi: cukier, woda, sos sojowy (woda, ziarno soi, pszenica, sól), skrobia

modyfikowana, syrop karmelizowanego cukru, sól, alkohol etylowy, melasa,

ekstrakt drożdżowy, algi brunatne (Ascophyllum nodosum) w proszku.

• Orzeszki ziemne w karmelu: orzeszki ziemne, cukier, olej roślinny rzepakowy,

syrop glukozowy, guma arabska (E414).

• Produkt kompleksowy, zawiera liczne alergeny wskazane przy poszczególnych

składnikach.

7. Double Sake Yaki:

• Ryż:

◦ Ocet ryżowy: ocet spirytusowy, woda, ekstrakt zbożowy (zawiera pszenicę),

sól.

◦ Sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy): woda, sól, ziarno soi,

pszenica (zawiera alkohol).

◦ Kombu: Laminaria japonica (wodorosty).

• Nori: prażone wodorosty nori.

• Łosoś (ryba) grillowany.

• Serek Philadelphia: mleko pełne, śmietana (mleko), koncentrat białek

serwatkowych (z mleka), sól, stabilizator (mączka chleba świętojańskiego (E410)),

kwas (kwas cytrynowy (E330)).

• Ogórek.

• Tykwa (kanpyo): tykwa, woda, syrop słodowy z jęczmienia (zawiera gluten), cukier,

sos sojowy (ziarna soi, pszenica, woda, sól), mirin (słodkie wino ryżowe), barwnik

(karmel (E150a)), sól, wzmacniacz smaku (glutaminian monosodowy (E621)).

• Łosoś (ryba) opalany (na wierzchu).

• Sos Teriyaki: woda, sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy: woda, sól,

ziarno soi, pszenica, zawiera alkohol), sos sojowy (woda, sól, ziarna soi,

pszenica, alkohol etylowy, gluten (z pszenicy)), woda, imbir, por, czosnek, pieprz

czarny, pomarańcze.

• Prażone migdały (orzechy).• Produkt może zawierać (poza już wymienionymi alergenami, z uwagi na

ostrzeżenia przy pieprzu czarnym i migdałach): gluten (z innych źródeł), inne

orzechy, sezam, gorczycę, soję (z innych źródeł), mleko (w tym laktozę, z innych

źródeł), seler, dwutlenek siarki.

8. Sake & Maguro:

• Ryż:

◦ Ocet ryżowy: ocet spirytusowy, woda, ekstrakt zbożowy (zawiera pszenicę),

sól.

◦ Sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy): woda, sól, ziarno soi,

pszenica (zawiera alkohol).

◦ Kombu: Laminaria japonica (wodorosty).

• Nori: prażone wodorosty nori.

• Łosoś (ryba), ogórek, awokado.

• Tuńczyk (ryba) (na wierzchu).

• Mayo truflowe:

◦ Majonez premium: olej rzepakowy (80%), ocet spirytusowy, żółtko jaja (6%),

cukier, gorczyca, sól, regulator kwasowości (kwas cytrynowy (E330)),

naturalny aromat, przeciwutleniacz (sól wapniowo-disodowa EDTA (E385)).

◦ Pasta z czarnych trufli: pieczarki (Agricus bisporus) 68%, olej

słonecznikowy, czarna trufla letnia (Tuber aestivum vitt) 3%, sól, suszona

pietruszka, błonnik roślinny, suszony czosnek, aromaty, regulator

kwasowości (kwas cytrynowy (E330)).

• Sezam.

• Produkt kompleksowy, zawiera liczne alergeny wskazane przy poszczególnych

składnikach.

9. Dragon Roll:

• Ryż:

◦ Ocet ryżowy: ocet spirytusowy, woda, ekstrakt zbożowy (zawiera pszenicę),

sól.

◦ Sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy): woda, sól, ziarno soi,

pszenica (zawiera alkohol).

◦ Kombu: Laminaria japonica (wodorosty).

• Nori: prażone wodorosty nori.

• Krewetki w tempurze: krewetki (skorupiaki), sól, stabilizatory (polifosforany

(E452), trifosforany (E451)), tempura (mąka pszenna, skrobia kukurydziana,

substancje spulchniające (węglany sodu (E500), difosforany (E450)), sól, mąka

ryżowa, czosnek, pieprz, barwnik (ryboflawina (E101))), panko (mąka pszenna,

woda, drożdże, sól, gluten (z pszenicy)).

• Serek Philadelphia: mleko pełne, śmietana (mleko), koncentrat białek

serwatkowych (z mleka), sól, stabilizator (mączka chleba świętojańskiego (E410)),

kwas (kwas cytrynowy (E330)).• Ogórek.

• Tykwa (kanpyo): tykwa, woda, syrop słodowy z jęczmienia (zawiera gluten), cukier,

sos sojowy (ziarna soi, pszenica, woda, sól), mirin (słodkie wino ryżowe), barwnik

(karmel (E150a)), sól, wzmacniacz smaku (glutaminian monosodowy (E621)).

• Awokado (na wierzchu).

• Węgorz (ryba) unagi: węgorz (ryba), sos sojowy (ziarna soi, pszenica, woda, sól),

cukier, syrop kukurydziany, woda, skrobia, barwnik (karmel (E150a)), sól, emulgator

(guma ksantanowa (E415)), wzmacniacz smaku (glutaminian monosodowy (E621)).

• Sos unagi: cukier, woda, sos sojowy (woda, ziarno soi, pszenica, sól), skrobia

modyfikowana, syrop karmelizowanego cukru, sól, alkohol etylowy, melasa,

ekstrakt drożdżowy, algi brunatne (Ascophyllum nodosum) w proszku.

• Orzeszki ziemne w karmelu: orzeszki ziemne, cukier, olej roślinny rzepakowy,

syrop glukozowy, guma arabska (E414).

• Mayo truflowe:

◦ Majonez premium: olej rzepakowy (80%), ocet spirytusowy, żółtko jaja (6%),

cukier, gorczyca, sól, regulator kwasowości (kwas cytrynowy (E330)),

naturalny aromat, przeciwutleniacz (sól wapniowo-disodowa EDTA (E385)).

◦ Pasta z czarnych trufli: pieczarki (Agricus bisporus) 68%, olej

słonecznikowy, czarna trufla letnia (Tuber aestivum vitt) 3%, sól, suszona

pietruszka, błonnik roślinny, suszony czosnek, aromaty, regulator

kwasowości (kwas cytrynowy (E330)).

• Sezam.

• Produkt kompleksowy, zawiera liczne alergeny wskazane przy poszczególnych

składnikach.

HOSOMAKI:

1. Hosomaki warzywne:

• Ryż:

◦ Ocet ryżowy: ocet spirytusowy, woda, ekstrakt zbożowy (zawiera pszenicę),

sól.

◦ Sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy): woda, sól, ziarno soi,

pszenica (zawiera alkohol).

◦ Kombu: Laminaria japonica (wodorosty).

• Nori: prażone wodorosty nori.

• Składnik do wyboru:

◦ Ogórek.

◦ LUB Tykwa (kanpyo): tykwa, woda, syrop słodowy z jęczmienia (zawiera

gluten), cukier, sos sojowy (ziarna soi, pszenica, woda, sól), mirin (słodkie

wino ryżowe), barwnik (karmel (E150a)), sól, wzmacniacz smaku (glutaminian

monosodowy (E621)).

◦ LUB Mango.

◦ LUB Awokado.◦ LUB Oshinko: biała rzodkiew 84%, woda, sól, substancja konserwująca

(sorbinian potasu (E202)), regulatory kwasowości (kwas cytrynowy (E330),

kwas jabłkowy (E296), kwas octowy (E260)), wzmacniacz smaku

(glutaminian monosodowy (E621)), substancja słodząca (aspartam (E951) -

zawiera źródło fenyloalaniny), barwnik (ryboflawina (E101)).

• Produkt kompleksowy, alergeny zależne od wybranego składnika.

2. Łosoś/łosoś grillowany:

• Ryż:

◦ Ocet ryżowy: ocet spirytusowy, woda, ekstrakt zbożowy (zawiera pszenicę),

sól.

◦ Sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy): woda, sól, ziarno soi,

pszenica (zawiera alkohol).

◦ Kombu: Laminaria japonica (wodorosty).

• Nori: prażone wodorosty nori.

• Składnik do wyboru: Łosoś (ryba) LUB Łosoś (ryba) grillowany.

• Produkt zawiera: pszenicę (gluten), soję, rybę.

3. Krewetki w tempurze:

• Ryż:

◦ Ocet ryżowy: ocet spirytusowy, woda, ekstrakt zbożowy (zawiera pszenicę),

sól.

◦ Sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy): woda, sól, ziarno soi,

pszenica (zawiera alkohol).

◦ Kombu: Laminaria japonica (wodorosty).

• Nori: prażone wodorosty nori.

• Krewetki w tempurze: krewetki (skorupiaki), sól, stabilizatory (polifosforany

(E452), trifosforany (E451)), tempura (mąka pszenna, skrobia kukurydziana,

substancje spulchniające (węglany sodu (E500), difosforany (E450)), sól, mąka

ryżowa, czosnek, pieprz, barwnik (ryboflawina (E101))), panko (mąka pszenna,

woda, drożdże, sól, gluten (z pszenicy)).

• Produkt zawiera: pszenicę (gluten), soję, skorupiaki.

4. Tuńczyk:

• Ryż:

◦ Ocet ryżowy: ocet spirytusowy, woda, ekstrakt zbożowy (zawiera pszenicę),

sól.

◦ Sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy): woda, sól, ziarno soi,

pszenica (zawiera alkohol).

◦ Kombu: Laminaria japonica (wodorosty).

• Nori: prażone wodorosty nori.• Tuńczyk (ryba).

• Produkt zawiera: pszenicę (gluten), soję, rybę.

5. Węgorz:

• Ryż:

◦ Ocet ryżowy: ocet spirytusowy, woda, ekstrakt zbożowy (zawiera pszenicę),

sól.

◦ Sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy): woda, sól, ziarno soi,

pszenica (zawiera alkohol).

◦ Kombu: Laminaria japonica (wodorosty).

• Nori: prażone wodorosty nori.

• Węgorz (ryba) unagi: węgorz (ryba), sos sojowy (ziarna soi, pszenica, woda, sól),

cukier, syrop kukurydziany, woda, skrobia, barwnik (karmel (E150a)), sól, emulgator

(guma ksantanowa (E415)), wzmacniacz smaku (glutaminian monosodowy (E621)).

• Produkt zawiera: pszenicę (gluten), soję, rybę.

NIGIRI 2 szt.:

1. Łosoś:

• Ryż:

◦ Ocet ryżowy: ocet spirytusowy, woda, ekstrakt zbożowy (zawiera pszenicę),

sól.

◦ Sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy): woda, sól, ziarno soi,

pszenica (zawiera alkohol).

◦ Kombu: Laminaria japonica (wodorosty).

• Łosoś (ryba).

• Zuke-nikiri: sos sojowy (woda, sól, ziarna soi, pszenica, alkohol etylowy, gluten (z

pszenicy)), sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy: woda, sól, ziarno

soi, pszenica, zawiera alkohol), mirin (cukier, woda, ekstrakt z fermentowanego

ryżu 30 % (woda, ryż, alkohol etylowy, sól, regulator kwasowości: kwas cytrynowy

(E330))).

• Produkt zawiera: pszenicę (gluten), soję, rybę.

2. Łosoś opalany:

• Ryż:

◦ Ocet ryżowy: ocet spirytusowy, woda, ekstrakt zbożowy (zawiera pszenicę),

sól.

◦ Sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy): woda, sól, ziarno soi,

pszenica (zawiera alkohol).

◦ Kombu: Laminaria japonica (wodorosty).

• Łosoś (ryba) opalany.• Produkt zawiera: pszenicę (gluten), soję, rybę.

3. Łosoś opalany na pikantno:

• Ryż:

◦ Ocet ryżowy: ocet spirytusowy, woda, ekstrakt zbożowy (zawiera pszenicę),

sól.

◦ Sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy): woda, sól, ziarno soi,

pszenica (zawiera alkohol).

◦ Kombu: Laminaria japonica (wodorosty).

• Łosoś (ryba) opalany.

• Sos spicy mayo:

◦ Majonez premium: olej rzepakowy (80%), ocet spirytusowy, żółtko jaja (6%),

cukier, gorczyca, sól, regulator kwasowości (kwas cytrynowy (E330)),

naturalny aromat, przeciwutleniacz (sól wapniowo-disodowa EDTA (E385)).

◦ Sriracha: chili (61%), cukier, woda, sól, czosnek, regulatory kwasowości

(kwas cytrynowy (E330), kwas octowy (E260)), wzmacniacz smaku

(glutaminian monosodowy (E621)), stabilizator (guma ksantanowa (E415)),

substancja konserwująca (sorbinian potasu (E202)).

• Sok z limonki.

• Sos Teriyaki: woda, sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy: woda, sól,

ziarno soi, pszenica, zawiera alkohol), sos sojowy (woda, sól, ziarna soi,

pszenica, alkohol etylowy, gluten (z pszenicy)), woda, imbir, por, czosnek, pieprz

czarny, pomarańcze.

• Togarashi: chili, skórka pomarańczowa, imbir, sezam czarny, pieprz syczuański,

sezam biały, tatarak, gorczyca.

• Dymka.

• Produkt może zawierać (poza już wymienionymi alergenami, z uwagi na

ostrzeżenia przy pieprzu czarnym, sosie spicy mayo): gluten (z innych źródeł),

orzechy, soję (z innych źródeł), mleko (w tym laktozę), seler, sezam (z innych

źródeł), dwutlenek siarki.

4. Tuńczyk:

• Ryż:

◦ Ocet ryżowy: ocet spirytusowy, woda, ekstrakt zbożowy (zawiera pszenicę),

sól.

◦ Sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy): woda, sól, ziarno soi,

pszenica (zawiera alkohol).

◦ Kombu: Laminaria japonica (wodorosty).

• Tuńczyk (ryba).

• Produkt zawiera: pszenicę (gluten), soję, rybę.5. Węgorz:

• Ryż:

◦ Ocet ryżowy: ocet spirytusowy, woda, ekstrakt zbożowy (zawiera pszenicę),

sól.

◦ Sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy): woda, sól, ziarno soi,

pszenica (zawiera alkohol).

◦ Kombu: Laminaria japonica (wodorosty).

• Węgorz (ryba) unagi: węgorz (ryba), sos sojowy (ziarna soi, pszenica, woda, sól),

cukier, syrop kukurydziany, woda, skrobia, barwnik (karmel (E150a)), sól, emulgator

(guma ksantanowa (E415)), wzmacniacz smaku (glutaminian monosodowy (E621)).

• Produkt zawiera: pszenicę (gluten), soję, rybę.

SASHIMI:

1. Łosoś:

• Składniki: łosoś (ryba).

• Imbir marynowany: imbir, woda, sól, kwas (kwas octowy (E260)), regulator

kwasowości (kwas cytrynowy (E330)), wzmacniacz smaku (glutaminian

monosodowy (E621)), substancje słodzące (aspartam (E951) - zawiera źródło

fenyloalaniny, sacharynian sodu (E954), sukraloza (E955)), substancja

konserwująca (sorbinian potasu (E202)), barwnik (antocyjany (E163)).

• Wasabi: chrzan, gorczyca, skrobia kukurydziana, regulator kwasowości (kwas

cytrynowy (E330)), barwniki (tartrazyna (E102), Błękit brylantowy FCF (E133)).

(Uwaga: E102 może mieć szkodliwy wpływ na aktywność i skupienie uwagi u

dzieci).

• Produkt zawiera: rybę, gorczycę.

2. Tuńczyk Bluefin:

• Składniki: tuńczyk Bluefin (ryba).

• Imbir marynowany: imbir, woda, sól, kwas (kwas octowy (E260)), regulator

kwasowości (kwas cytrynowy (E330)), wzmacniacz smaku (glutaminian

monosodowy (E621)), substancje słodzące (aspartam (E951) - zawiera źródło

fenyloalaniny, sacharynian sodu (E954), sukraloza (E955)), substancja

konserwująca (sorbinian potasu (E202)), barwnik (antocyjany (E163)).

• Wasabi: chrzan, gorczyca, skrobia kukurydziana, regulator kwasowości (kwas

cytrynowy (E330)), barwniki (tartrazyna (E102), Błękit brylantowy FCF (E133)).

(Uwaga: E102 może mieć szkodliwy wpływ na aktywność i skupienie uwagi u

dzieci).

• Produkt zawiera: rybę, gorczycę.DLA NAJMŁODSZYCH:

1. Porcja frytek/ batatów z ketchupem:

• Do wyboru:

◦ Frytki: ziemniaki (95,5%), oleje roślinne (rzepakowy, słonecznikowy, w

zmiennych proporcjach) (4,5%), sól.

◦ LUB Bataty: bataty, olej rzepakowy, skrobia modyfikowana, mąka ryżowa,

dekstryna, sól, stabilizatory (węglany sodu (E500), difosforany (E450)),

barwnik (ekstrakt z papryki (E160c)), substancja zagęszczająca (guma

ksantanowa (E415)).

• Ketchup: koncentrat pomidorowy (78%), woda, cukier, ocet spirytusowy, sól,

skrobia modyfikowana, przyprawy, substancje zagęszczające (guma guar (E412),

guma ksantanowa (E415)), regulator kwasowości (kwas cytrynowy (E330)), sól

(uwaga: sól wymieniona dwukrotnie, prawdopodobnie błąd).

• Produkt kompleksowy, alergeny zależne od wybranego dodatku skrobiowego.

Ketchup sam w sobie nie zawiera typowych alergenów, ale należy sprawdzić

etykietę producenta pod kątem możliwych zanieczyszczeń.

2. Porcja ryżu/ porcja frytek z kurczaczkami w panko:

• Do wyboru:

◦ Ryż:

▪ Ocet ryżowy: ocet spirytusowy, woda, ekstrakt zbożowy (zawiera

pszenicę), sól.

▪ Sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy): woda, sól, ziarno

soi, pszenica (zawiera alkohol).

▪ Kombu: Laminaria japonica (wodorosty).

◦ LUB Frytki: ziemniaki (95,5%), oleje roślinne (rzepakowy, słonecznikowy, w

zmiennych proporcjach) (4,5%), sól.

• Kurczaczki w panko: pierś z kurczaka, panko (mąka pszenna, woda, drożdże, sól,

gluten (z pszenicy)).

• Alergeny: pszenica (gluten). Jeśli wybrano ryż, dodatkowo: soja.

3. Porcja ryżu z opiekanymi kawałkami łososia i sosem Teriyaki:

• Ryż:

◦ Ocet ryżowy: ocet spirytusowy, woda, ekstrakt zbożowy (zawiera pszenicę),

sól.

◦ Sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy): woda, sól, ziarno soi,

pszenica (zawiera alkohol).

◦ Kombu: Laminaria japonica (wodorosty).

• Łosoś (ryba) opiekany.

• Sos Teriyaki: woda, sake (lub napój alkoholowy na bazie soi i pszenicy: woda, sól,

ziarno soi, pszenica, zawiera alkohol), sos sojowy (woda, sól, ziarna soi,pszenica, alkohol etylowy, gluten (z pszenicy)), woda, imbir, por, czosnek, pieprz

czarny, pomarańcze.

• Produkt może zawierać (poza już wymienionymi alergenami: pszenica (gluten),

soja, ryba; z uwagi na ostrzeżenie przy pieprzu czarnym): orzechy, mleko (w tym

laktozę), gorczycę, seler, sezam, dwutlenek siarki.